НАРЕДБА № 13а-10403 за пределните размери на естествените фири, брака и липсите на стоково-материалните ценности при съхраняването и транспортирането им (Загл. доп. - ДВ, бр. 28 от 1980 г.)

 Издадена от министъра на търговията, министъра на финансите, министъра на земеделието и горите и министъра на транспорта и съобщенията, обн., Изв., бр. 61 от 31.07.1959 г., в сила от 31.07.1959 г., доп., бр. 62 от 4.08.1961 г., в сила от 4.08.1961 г., изм., бр. 55 от 10.07.1962 г., в сила от 10.07.1962 г., доп., бр. 63 от 7.08.1962 г., в сила от 7.08.1962 г., изм. и доп., бр. 67 от 21.08.1962 г., в сила от 21.08.1962 г., доп., бр. 78 от 28.09.1962 г., в сила от 28.09.1962 г., изм. и доп., ДВ, бр. 4 от 14.01.1964 г., в сила от 14.01.1964 г., изм., бр. 5 от 17.01.1964 г., в сила от 17.01.1964 г., доп., бр. 10 от 4.02.1964 г., в сила от 4.02.1964 г., изм., бр. 60 от 31.07.1964 г., в сила от 31.07.1964 г., бр. 23 от 21.03.1969 г., в сила от 1.03.1969 г., доп., бр. 3 от 11.01.1972 г., в сила от 11.01.1972 г., изм. и доп., бр. 14 от 17.02.1976 г., бр. 28 от 8.04.1980 г., доп., бр. 41 от 22.05.2007 г.

Настоящата наредба се издава на основание точка 4 от Постановление № 169 на Министерския съвет от 8 август 1958 г. и има за цел да уеднакви и обхване изцяло материята по фирите, за да се облекчат предприятията при прилагането на фирите и контролните органи при извършване на финансови ревизии.

 I. ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

   1. Естествената фира е количествено намаление на теглото и обема на стоково-материалните ценности при съхраняване, лагеруване, продажба, подготовка за продажба, разпределяне и транспорт вследствие на изпаряване, изветряване, изсушаване, размерване, разпиляване и изтичане при условия на правилно и добросъвестно манипулиране с тях.
 Към естествените фири не се отнасят количествените намаления на теглото на стоково-материалните ценности, явили се от:
 а) отпадъците при почистването на стоките;
 б) разваляне, бракуване, амбалаж и пр.;
 в) всякакъв род повреди и загуби, които произлизат от неправилно и недобросъвестно манипулиране;
 г) от изкуствено предизвикани процеси - преработка, рандемани и др.
   2. Настоящата наредба урежда прилагането на нормите за естествените фири при следните фази на движение и обращение на стоково-материалните ценности:
 а) при изкупуването (предимно на селскостопански произведения) обхваща всички дейности от момента на приемането на стоката от производителя до момента на предаването франко вагон най-близката товарна гара до изкупвателния пункт;
 б) по време на транспорта - извозването на стоките:
 по жп и воден транспорт - от момента на приемане на стоката франко товарна гара, респективно товарно пристанище, до момента на предаване стоката на собственика франко разтоварна гара или пристанище;
 по коларски превоз и автопревоз - от момента на натоварването пред склад на производственото предприятие, респективно склад на едро, до разтоварването пред склад на едро, респективно магазин на дребно;
 в) съхраняване в складове на едро, складове на интендантства, лечебни заведения, интернати и други ведомства - от момента на приемането в склада до момента на изнасянето от него на стоково-материалните ценности при продажбата или разпределянето им;
 г) съхраняване и продажба в търговската мрежа на дребно, в складовете на заведенията за обществено хранене, столовете, в малките складове на поделенията на интендантства, лечебни заведения, интернати и др., в които става разпределяне по количества, близки до тия в търговската мрежа - от момента на приемането на стоката франко кола пред магазина, заведението и др. до продажбата на потребителя, респективно влагането й в кухненската продукция или разпределянето й;
 д) лагеруване (дългосрочно съхраняване) в хладилници, плодохранилища, зеленчукохранилища, ровници, приспособени помещения и др.
 II. ПРИЛАГАНЕ НА НОРМИТЕ ЗА ЕСТЕСТВЕНИТЕ ФИРИ

   3. Нормите, установени в приложените към настоящата наредба таблици, са пределни (максимални) и се отнасят за стандартни стоки. Те се прилагат при отчитане на стоково-материалните ценности, при инвентаризация, при ревизии от държавните контролни органи и в други случаи за установяване на фактическата им наличност и се оформяват с актове по установения ред.
 (Нова - ДВ, бр. 23 от 1969 г.) Загубите, явили се от бракуването и естественото понижение в по-долно качество на пресните плодове и зеленчуци при съхранението и транспортирането им, се установяват в момента на появата им и се оформят с актове по реда, определен с албума за типовите форми на счетоводните документи и книжа, издадени от Министерството на финансите и Централното статистическо управление. В акта задължително се посочва материално отговорното лице има ли вина за появата на загубата.
   4. Прилагането на нормите за естествените фири на стоково-материалните ценности при съхраняване в складове и магазини и при лагеруване става само в случаите, когато след проверка се окаже недостиг (липса) в счетоводните остатъци, както са нанесени в книгите и посочени в акта за проверката.
 Когато няма такъв недостиг, фири не се приспадат.
 Нормите за естествените фири при транспорт се прилагат в случаите при констатирана разлика между предадените и приетите след транспорта количества при условие, че тази разлика не се дължи на кражба или злоупотреба.
 Когато стоките не само се превозват, но и съхраняват от транспортното предприятие повече дни от срока, в който то е длъжно да ги превози, към предвидения процент фира за транспорта се прибавя съответният процент за съхраняване в склад, ако има диференцирани норми в таблиците на настоящата наредба.
 5. Приспадането на естествените фири се извършва по действителните им размери, които не може да превишават установените пределни норми.
 Предварително приспадане не се допуска.
 6. При прехвърляне на стоково-материални ценности от един склад в друг или от един магазин в друг, принадлежащи на едно и също търговско предприятие, интендантство, лечебно заведение, интернат и др., и в един и същ населен пункт нормите за естествените фири се прилагат един път. При нужда установената норма за естествена фира да се разделя между складовете, респективно магазините в зависимост от времето на престоя (съхраняването, лагеруването) на стоките в единия или другия склад, респективно магазин, така, че общият размер на фирата да не надминава установените пределни норми.
   7. Нормите за естествените фири не се прилагат в случаите:
 а) когато приемането, превозването и продажбата на стоково-материалните ценности е станало без претегляне, т.е. само по документи;
 б) когато стоково-материалните ценности преминават през склада само по документи, а не се съхраняват и лагеруват в него.
 8. За стоките, които се пазят в саламура, която не влиза в теглото им (риба, сирене и др.), приспадането на естествената фира се извършва само в такъв случай, ако намаляването на първоначалното тегло на стоката се установява по пътя на измерването й при продажбата или разпределянето нето тегло. Нормите не се прилагат, ако такива стоки се продават или разпределят при бруто тегло.
   9. Не се признават естествените фири на стоките:
 а) които се продават или разпределят на бройки в специална промишлена опаковка и в определен грамаж;
 б) които се съхраняват, лагеруват и превозват в херметическа опаковка (запоена с калай или заляна с червен восък, смола) и течни стоки в стъклена опаковка.
 10. В складовете, в които не може да се установи точно времето за престояване на всяка стока при съхраняване и лагеруване, определянето му става въз основа на стокообращаемостта. Последната се изчислява в дни по пътя на разделянето на средния месечен остатък на дневния оборот за всяка стока.
   11. Сезоните, посочени в таблиците към настоящата наредба, да се смятат, както следва: летният - от 1 юли до 30 септември, есенният - от 1 октомври до 31 декември, зимният - от 1 януари до 31 март и пролетният - от 1 април до 30 юни.
 11а. (Нов - ДВ, бр. 14 от 1976 г.) (1) Ръководствата на стопанските организации съгласувано с профкомитета могат да определят фирите по търговски обекти в размер до ± 30 % от твърдата фира на база отчетните и планово-разчетните данни за количеството стока, постъпила в организацията, като се изхожда от хладилната съоръженост на магазина, средните стокови запаси (в дни), постоянното поддържане на задължителния асортимент-минимум от месни произведения и други показатели.
 (2) При ежедневни доставки без големи предхождащи остатъци и при неподдържане на одобрения среден стоков запас да се признава фира в размер до 70 % от твърдата фира.
 III. ОСОБЕНИ И ПРЕХОДНИ ПОЛОЖЕНИЯ

   12. Неразделна част от настоящата наредба са приложените таблици за пределните норми на естествените фири на стоково-материалните ценности.
 В тях са включени всички норми на фири, установени досега с постановления и разпореждания на Министерския съвет, с наредби, заповеди и др. на министерствата и ведомствата относно фирите при транспорт и съхранение на стоково-материалните ценности в търговското обращение и при разпределяне между поделенията на министерствата и ведомствата. Не са включени нормите при производство, рандемани и преработка.
 Настоящата наредба не се прилага при определяне естествените фири на стоково-материалните ценности при производство.
 13. Нормите в тези таблици се прилагат от министерствата, ведомствата, предприятията, организациите и трудово-кооперативните земеделски стопанства за дейностите, указани в началото на всяка таблица.
 Нормите за транспортните фири по железопътен и воден транспорт и при автопревози, включени в таблиците на настоящата наредба, се прилагат и от Министерството на транспорта и съобщенията, респективно поделенията му, като установените норми на фири за същите стоки в уставите на железниците и водния транспорт се отменят.
 Министерствата, ведомствата, предприятията, организациите и ТКЗС ползуват нормите за фири при транспорт по уставите на железниците и водния транспорт за всички стоки, за които няма установени норми за фири при транспорт в таблиците по настоящата наредба и до попълването им с нови норми.
 14. Допълнения и изменения на таблиците и нормите, включване в тях на други стоки и норми става по предложение на някои от министерствата или ведомствата, ползуващи същите таблици, направено пред Министерството на търговията, което съвместно с другите издатели на настоящата наредба и съгласувано с Държавната планова комисия допълва и изменя таблиците и нормите.
 Предложенията трябва да са обосновани с резултатите от опити и наблюдения над стоково-материалните ценности.
 15. Резултатите от възложените на министерствата и ведомствата опити за установяване естествените фири на стоки на основание Постановление № 169 на Министерския съвет от 8 август 1958 г. се включват в таблиците по установения в точка 15 ред.
 16. Министерствата и ведомствата, които ще извършват опити за естествените фири на стоково-материалните ценности, да искат съдействие и упътвания от научно-изследователските институти по методологията на опитите.
 Настоящата наредба влиза в сила от деня на обнародването й в "Известия на Президиума на Народното събрание" и отменя всички постановления, разпореждания, наредби, заповеди и други за определяне нормите на естествените фири на стоково-материалните ценности при съхраняване и транспорт.

Таблица № 1	

за пределните размери на фири и липси на стоково-материалните ценности при търговията на дребно (магазини, складове, заведения за обществено хранене, столове) и малките складове на поделенията
на интендантства, лечебни заведения, интернати и др.	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
Фири(в %)	
	
I. Месо и субпродукти		
	
(Изм. - ДВ, бр. 5 от 1964 г., бр. 14 от 1976 г.)		

1.	
Месо от едър рогат добитък - трупно охладено	
0,70	

2.	
Месо от едър рогат добитък - обезкостено охладено	
0,90	

3.	
Месо свинско - трупно охладено	
0,70	

4.	
Месо свинско - разфасовано охладено	
0,50	

5.	
Месо свинско - обезкостено охладено	
0,80	

6.	
Месо агнешко - охладено	
0,80	

7.	
Месо шилешко - охладено	
0,70	

8.	
Месо овнешко - охладено	
0,70	

9.	
Месо всякакво - замразено	
0,55	

10.	
Птици охладени	
0,60	

11.	
Птици замразени	
0,30	

12.	
Карантия - охладена	
0,80	

13.	
Карантия - замразена	
0,40	

14.	
Други субпродукти (глави, уши, крака, опашки)	
0,40	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
Фири
(в %)	
	
II.Месни произведения		
	
а) ( изм. - ДВ, бр. 14 от 1976 г.) естествени фири		

1.	
Месни произведения - малотрайни	
0,50	

2.	
Кренвирши	
0,80	

3.	
Месни произведения - трайни	
0,30	

4.	
Месни произведения от субпродукти	
0,40	

5.	
Месни произведения от варено-пушени меса	
0,50	

6.	
Сланина	
0,30	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
Отпадък в %	
	
б) отпадъци (канап, краища и др.)		

1.	
Хамбургски салам, пресен шпеков, чеснов I и II,
шунков, салами - "Витоша", "Искър", "Тракия",
"Парижки" и чаен салам	
0,30	

2.	
Луканки - всички видове	
0,30	

3.	
Шпеков салам сух, берлински, бирен, брауншвайгски,
деликатесен, загребски, испански, краковски, мортадели,
суха наденица, полски салам, пирински, "България", салам
"Детлинген", салам тип унгарски, съветски, горнооряховски
суджук, тиролски и туристически салам	
0,40	

4.	
Лебервурст, метвурст и теевурст	
0,30	

5.	
Бахур, кървавица и калоферка	
0,30	

6.	
Обикновена шунка	
0,20	

7.	
Словенско роле, обикновено роле и роле-филе	
0,60	

Забележка.	
Горните размери на отпадъци се прибавят към размерите на естествените фири за съответните видове колбаси, посочени в буква "а". За видовете колбаси, които не дават отпадъци и не са посочени в буква "б", се прилагат само размерите на естествените фири - буква "а".	

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
В магазини, заведения 
и складове без
хладилници през
летния сезон	
В магазини, за-
ведения и скла-
дове със и без
хладилници през
другите сезони	
		
фири в %	

III.	
Млечно-маслени (Изм. - ДВ, бр. 28 от 1980 г.)			

1.	
Прясно мляко	
0,50	
0,30	

2.	
Кисело мляко	
0,30	
0,20	

3.	
Извара и сметана	
0,70	
0,60	

4.	
Масло за чай	
0,30	
0,20	

5.	
Прясно масло	
0,40	
0,30	

6.	
Мандраджийско масло	
0,90	
0,50	

7.	
Топено масло	
0,40	
0,30	

8.	
Сирене саламурено - краве	
0,60	
0,45	
	
Сирене саламурено - овче	
0,80	
0,60	

9.	
Кашкавал	
0,30	
0,20	

10.	
Свинска мас	
0,40	
0,30	

11.	
Маргарин, шортинг, универсал	
0,50	
0,40	

12.	
Сирене "Родопа"	
0,70	
0,60	

13.	
Сирене "Рожен"	
0,70	
0,60	

14.	
Сирене "Чедър"	
0,60	
0,45	

15.	
Сирене "Кефалотири"	
0,45	
0,30	

16.	
Сирене "Груер"	
0,30	
0,20	

17.	
Сирене "Пушено"	
1,00	
0,80	

Забележка	
Фирите са определени при среден престой на стоките10 дни.	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
Фири(в %)	
	
IV. Риба и рибни стоки
(Изм. - ДВ, бр. 14 от 1976 г.)		

1.	
Риба, рибни филета и раци	
0,40	

2.	
Хайвер вносен	
0,20	

3.	
Хайвер местен	
0,40	

4.	
Миди в насипно състояние	
0,60	

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
В магазини, заведения 
и складове без
хладилници през
летния сезон	
В магазини, за-
ведения и скла-
дове със и без
хладилници през
другите сезони	
		
фири в %	
	
V. Бакалски и други стоки			
	
(Изм. - ДВ, бр. 28 от 1980 г)			

1.	
Брашно	
0,15	
0,08	

2.	
Грис	
0,20	
0,15	

3.	
Фиде и макарони (тестени
изделия)	
0,20	
0,15	

4.	
Картофено брашно	
0,30	
0,25	

5.	
Нишесте	
0,15	
0,08	

6.	
Мед в бъчви	
0,60	
0,60	

7.	
Захар на пясък	
0,20	
0,15	

8.	
Пудра захар	
0,12	
0,08	

9.	
Канела и дафинови листа	
0,40	
0,30	

10.	
Сол	
0,12	
0,08	

11.	
Всякакъв спирт, гроздови и плодови вина и безалкохолни напитки в бъчви при продажба в наливно състояние	
0,05	
0,05	

12.	
Захарни изделия	
0,40	
0,30	

13.	
Ориз	
0,30	
0,25	

14.	
Маслини	
0,10	
0,08	

15.	
Мармалад	
0,60	
0,50	

16.	
Газ	
0,10	
0,10	

17.	
Оцет	
0,30	
0,30	

18.	
Течен сапун	
0,60	
0,60	

19.	
Бисквити	
0,40	
0,30	

20.	
Халва	
0,35	
0,25	

21.	
Вафли на килограм	
0,50	
0,40	

22.	
Сода каустик	
0,50	
0,40	

23.	
Сода за пиене	
0,60	
0,50	

24.	
Син камък	
0,30	
0,20	

25.	
Фасул зрял	
0,20	
0,20	

26.	
Грухана пшеница	
0,35	
0,30	

27.	
Царевично брашно	
0,15	
0,08	

28.	
Червен пипер	
0,08	
0,05	

Забележка:	
Фирите са определени при среден престой на стоките16 дни.	

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
В магазини, заведения 
и складове без
хладилници през
летния сезон	
В магазини, за-
ведения и скла-
дове със и без
хладилници през
другите сезони	
		
фири в %	

25.	
Мая за хляб	
3	
2,20	

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
В магазини, заведения 
и складове без
хладилници през
летния сезон	
В магазини, за-
ведения и скла-
дове със и без
хладилници през
другите сезони	
		
фири в %	
	
VI. Сухи плодове, замразени плодове и зеленчуци и разни туршии			

1.	
Смокини на килограм	
0,50	
0,40	

2.	
Сухи плодове (стафиди, ябълки, грозде, сливи, вишни и др.)	
0,40	
0,30	

3.	
Орехи	
0,40	
0,30	

4.	
Орехови ядки	
0,50	
0,50	

5.	
Бадеми	
0,40	
0,40	

6.	
Фъстъци	
0,40	
0,30	

7.	
Сушени зеленчуци	
0,50	
0,40	

8.	
Сухи гъби	
0,50	
0,40	

9.	
Разни туршии, вкл.зеле	
1	
0,80	

10.	
Доматено пюре	
0,70	
0,60	

11.	
Замразени плодове и зеленчуци	
0,70	
0,60	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
есен	
зима	
пролет	
лято	
		
фири в %	
	
VII. Пресни плодове и зеленчуци (Изм. – Изв., бр. 55 от 1962 г., бр. 67 от 1962 г., доп., ДВ, бр. 4 от 1964 г.)					

1.	
Картофи есенни	
0,60	
0,40	
0,45	
0,65	

2.	
Белокочанно есенно-зимно зеле	
0,70	
0,50	
0,80	
1	

3.	
Червено зеле	
0,70	
0,50	
0,80	
1	

4.	
Кореноплодни (цвекло, моркови,					
	
магданоз, пащарнак и др.)	
1	
0,85	
0,80	
1,50	

5.	
Кромид и чеснов лук	
0,80	
0,60	
0,80	
1,50	

6.	
Салата, спанак, копър, киселец, коприва, зелен магданоз, целина листа	
1,50	
1,50	
1,50	
2,50	

7.	
Зелен лук и чесън	
1,10	
1,10	
1,40	
1,50	

8.	
Краставици градински и парникови на кг	
0,90	
-	
0,90	
1,20	

9.	
Ряпа на кг	
1	
-	
1,50	
1,50	

10.	
Диви ягоди (червени и черни), боровинки	
0,80	
0,80	
0,80	
1,50	

11.	
Ранно зеле и цветно зеле	
1	
-	
-	
2	

12.	
Млади корени на кг	
2	
2	
2	
2	

13.	
Млади картофи (летни)	
1	
-	
1	
1,20	

14.	
Червени домати	
1,40	
-	
-	
2	

15.	
Патладжани	
1,40	
-	
-	
2	

16.	
Чушки	
1,40	
-	
-	
2	

17.	
Бостански плодове (дини, пъпеши, тиквички, тикви и др.)	
0,85	
-	
0,85	
1,20	

18.	
Бобови растения (грах, бамя,
зелен фасул, бакла и др.)	
1,50	
-	
1	
1,75	

19.	
Семести плодове (ябълки, круши, дюли и др.) 	
0,80	
0,60	
0,70	
1,20	

20.	
Плодове с костилки (череши, вишни,
сливи, кайсии, праскови, зарзали)	
1,20	
-	
-	
1,50	

21.	
Ягоди и малини	
2	
-	
1,50	
2,70	

22.	
Грозде	
1,20	
0,90	
0,80	
1,50	

23.	
Всякакви пресни гъби	
2	
-	
2,50	
2	

При съхраняване и продажба
в магазините на дребно	

№ по
ред	
Наименование на стоката	
есен	
зима	
пролет	
		
фири в %	

24.	
Лимони	
0,30	
0,30	
0,40	

25.	
Портокали	
0,22	
0,22	
0,25	

Забележка.	
В случай че има внос и продажба на лимони и портокали през месеците ноември и декември, ползуват се процентите за месец януари, а след месец май се ползуват процентите за месец май най-късно до края на месец юни.	

Забележка.	
(Нова - ДВ, бр. 67 от 1962 г.) Тези норми са установени при средна скорост на обръщението на плодовете: есен 48 часа, зима 48 часа, пролет 24 часа. Ако при приложение на нормите средната обръщаемост за даден сезон е станала по-бърза от определената, нормите се разделят на 48 и 24 за съответния сезон и се взема фирата за съответните часове на изменената средна. обръщаемост.	
	
Ако средната обръщаемост за даден сезон е станала по-бавна, т.е.по-продължителна от 48 и 24 часа, нормите също се разделят на 48 и24 за съответния сезон, получената част се умножава на часовете в повече от 48 и 24 и се прибавя към горните норми.	

В магазини и складове	

№
по
ред	
Наименование на стоката	
през летния 
сезон	
през другите
сезони	
		
фири в %	

VIII.	
Фуражи - зърнени и тревни			

1.	
Кюспе	
0,15	
0,10	

2.	
Трици	
0,20	
0,15	

3.	
Комбинирана кърма	
0,15	
0,15	

4.	
Овес и ечемик	
0,15	
0,15	

5.	
Сено - балирано	
0,30	
0,20	

6.	
Сено - небалирано	
0,50	
0,40	

7.	
Слама - балирана	
1	
1	

8.	
Слама - небалирана	
1,20	
1,20	

№
по
ред	
Наименование на стоката	
В магазини и аптеки през
всички сезони	
		
фири в %	
	
IХ. Парфюмерия		

1.	
Одеколони - продавани наливно	
0,80	

2.	
Есенции - продавани наливно	
1	

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
В складове и магазини през всички сезони	
		
фири в %	
	
Х. Строителни материали		

1.	
Цимент - при транспорт, съхраняване, вкл. и разтегляне при дребни продажби под 50 кг	
0,50	

ХI. Каменни въглища(Изм. - ДВ, бр. 28 от 1980 г.)		
		
При съхраняване и продажба от:		

№
по
ред						
	
Наименование на стоката	
вагон	
склад	
вагон и шлеп или дек.вагон		

фири в %		

1.	
Всички кафяви въглища	
1,1	
2,9	
4,9		

2.	
Всички лигнитни въглища	
1,9	
5,8	
7,8		

3.	
Брикети от местно производство	
-	
1,9	
-		

Забележка: 	
В горните норми са включени и фирите при жп и автотранспорт.	

При съхраняване и продажба от склад	

№ 
по 
ред	
Наименование на дървата	
до3 м.	
над 3м.	
до 3 м.	
над 3 м.	
		
фири в %	
		
за есенен и зимен сезон	
за пролетен и летен сезон	

	
ХII. Дърва за огрев и дървени въглища					

1.	
Дървени въглища	
2	
3	
4	
6	

2.	
Дърва за огрев	
2	
3	
4	
6	

3.	
Борина - ненацепена	
2	
3	
3	
5	

4.	
Борина - нацепена	
5	
7	
7	
10	

5.	
Подпалки всички видове	
4	
5	
6	
7	

6.	
Газгенераторни дърва	
4	
5	
6	
8	

Нарязани дърва на къси парчета - 3%. Този процент се прибавя към другите проценти само в случай че нарязването действително е извършено.	

   Таблица № 2 за пределните размери на естествените фири на хранителните и други стоки при съхраняването им в складовете и базите в търговията на едро, интендантствата, лечебните заведения, интернатите и други ведомства и предприятия, които движат (продават или разпределят) тия стоки при условия, сходни с търговията на едро, и при жп транспорт, автопревози и коларски превози
(Изм. - Изв., бр. 55 от 1962 г., доп., ДВ, бр. 10 от 1964 г., изм., бр. 28 от 1980 г.)

А. Норми за естествените фири на хранителните продукти при
съхраняването им в складовете и базите в търговията на едро 	

№
по
ред 	
Наименование на
хранителните
продукти 	
Срок на
съхранение -
 дни 	
В складове без
хладилници лятно
време 	
В складове с хла-
дилници и зимно
време в обикновени
складове 	
	
I. Млечно-маслени продукти 	

1. 	
Прясно масло в
бурета и пакети
от 25 кг 	
15 	
0,10 	
0,04 	
		
30 	
0,14 	
0,09 	
		
60 	
0,30 	
0,10 	
	
Забележка. При съхранение на прясното масло в хладилници за повече от 	
	
2 месеца нормите на естествените фири се увеличават за всеки следващ 	
	
месец по 0,02 %. 	

2. 	
Топено масло в бурета
и пакети от 25 кг 	
15 	
0,06 	
0,02 	
		
30 	
0,08 	
0,03 	
		
60 	
0,10 	
0,04 	
	
Забележка. При съхранение на топеното масло за повече от два месеца в
хладилници нормите на естествените фири се увеличават за всеки следващ
месец до 6-я по 0,02 %, а след 6-я месец по 0,01 % 	

3. 	
Сирене бяло
саламурено в тенекии 	
15 	
1,00 	
0,05 	
		
30 	
2,00 	
0,15 	
		
60 	
4,00 	
0,30 	

4. 	
Сирене бяло
саламурено в бурета 	
15 	
2,00 	
0,10 	
		
30 	
3,00 	
0,30 	
		
60 	
5,00 	
0,60 	
	
Забележка. При съхранение на сиренето за повече от два месеца нормите
на естествените фири се увеличават за всеки следващ месец до 6-я месец по
0,15 %, а след 6-я месец по 0,10 %. 	

5. 	
Кашкавал непа-
рафиниран 	
15 	
0,80 	
0,40 	
		
30 	
1,40 	
0,80 	
		
60 	
2,00 	
1,20 	
		
90 	
2,50 	
1,50 	
	
Забележка. При съхранение на непарафинирания кашкавал в хладилници
за повече от 3 месеца нормите на естествените фири се увеличават за всеки 
следващ месец до 6-я по 0,20 % и по 0,10 % за всеки последващ месец след 6-я
месец до 1 година. 	

6. 	
Кашкавал пара-
финиран 	
15 	
0,30 	
0,10 	
		
30 	
0,50 	
0,20 	
	
Забележка. При съхранение на парафинирания кашкавал за повече от 1
месец нормите за естествените фири се увеличават за всеки следващ месец
до 6-я по 0,10 %, а след 6-я месец за всеки месец по 0,05 %. За кашкавала,
опакован в полимерни материали, нормите на естествените фири при
съхранението са в размер 50 % от тези за парафинирания кашкавал. 	

7. 	
Извара в бурета 	
15 	
1,00 	
0,80 	
		
30 	
1,50 	
1,30 	
		
60 	
2,30 	
2,00 	
		
90 	
3,00 	
2,40 	
	
Забележка. При съхранение на изварата повече от 3 месеца нормите на
естествените фири се увеличават за всеки следващ месец до 6-я месец по
0,20 %. 	
	
II. Риба и рибни продукти 	

1. 	
Прясна риба -
сладководна и морска 	
1 	
0,40 	
0,20 	
		
2 	
0,70 	
0,30 	
		
4 	
- 	
0,50 	
		
6 	
- 	
0,80 	

2. 	
Скумрия, сафрид,
паламуд - пролетни,
и цаца прясна, солена 	
1 	
0,60 	
- 	
		
2 	
0,80 	
0,50 	
		
4 	
- 	
1,50 	
		
6 	
- 	
2 	

3. 	
Пушена риба филета 	
6 	
0,30 	
0,20 	
		
15 	
- 	
0,30 	
		
30 	
- 	
0,40 	

4. 	
Сушена риба
всички видове 	
6 	
0,20 	
0,15 	
		
15 	
0,35 	
0,25 	
		
30 	
0,50 	
0,30 	

5. 	
Хайвер местен 	
6 	
0,20 	
0,15 	
		
15 	
0,35 	
0,25 	
		
30 	
- 	
0,40 	

6. 	
Хайвер вносен 	
6 	
0,06 	
0,04 	
		
15 	
0,10 	
0,07 	
		
30 	
- 	
0,10 	
	
III. Бакалски стоки 	

1. 	
Брашно 	
6 	
0,01 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,03 	
		
30 	
0,05 	
0,05 	

2. 	
Нишесте 	
6 	
0,01 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,03 	
		
30 	
0,05 	
0,05 	

3. 	
Пудра захар 	
6 	
0,01 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,03 	
		
30 	
0,05 	
0,05 	

4. 	
Рафинирана захар
(бучки) 	
6 	
0,01 	
0,01 	
		
15 	
0,02 	
0,02 	
		
30 	
0,03 	
0,03 	

5. 	
Захар на пясък 	
6 	
0,02 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,01 	
		
30 	
0,04 	
0,01 	

6. 	
Тестени изделия 	
6 	
0,02 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,02 	
		
30 	
0,05 	
0,03 	

7. 	
Подправки (канела,
дафинови листа и
карамфил) 	
6 	
0,02 	
0,02 	
		
15 	
0,04 	
0,04 	
		
30 	
0,06 	
0,06 	

8. 	
Растително масло
при източване от
цистерни във варели 	
- 	
0,02 	
0,03 	

9. 	
Свинска мас 	
6 	
0,10 	
0,04 	
		
15 	
0,15 	
0,06 	
		
30 	
0,20 	
0,07 	
		
60 	
- 	
0,08 	

10. 	
Оцет 	
6 	
0,10 	
0,07 	
		
15 	
0,15 	
0,10 	
		
30 	
0,20 	
0,15 	

11. 	
Захарни изделия
с обвивки 	
6 	
0,02 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,02 	
		
30 	
0,05 	
0,04 	

12. 	
Захарни изделия
без обвивка 	
6 	
0,03 	
0,02 	
		
15 	
0,05 	
0,04 	
		
30 	
0,07 	
0,06 	

13. 	
Халва 	
6 	
0,30 	
0,15 	
		
15 	
0,40 	
0,20 	
		
30 	
0,50 	
0,30 	

14. 	
Вафли на килограм 	
6 	
0,02 	
0,01 	
		
15 	
0,03 	
0,02 	
		
30 	
0,05 	
0,03 	

15. 	
Натурален и изкуствен
мед в бъчви 	
6 	
0,05 	
0,03 	
		
15 	
0,08 	
0,05 	
		
30 	
0,10 	
0,08 	

	
фири при срок за
съхранение 	
до 1 м. 	
до 6 м. 	
до 12 м. 	

1. 	
Сол едра кристална
морска насипна 	
0,40 	
0,80 	
1 	

2. 	
Сол едра кристална
морска в торби 	
0,30 	
0,70 	
0,90 	

3. 	
Сол кристална морска
мляна в торби 	
0,20 	
0,50 	
0,70 	

4. 	
Сол каменна насипна 	
0,10 	
0,30 	
0,60 	

IV. (Нов – Изв., бр. 62 от 1961 г.) За пределните размери 
на естествените фири на месните произведения при 
престоя им в разпределителния склад

№ по ред 	
Вид на месните произведения по групи 	
Фира в % 	

1. 	
Малотрайни дебели колбаси 	
0,20 	

2. 	
Малотрайни тънки колбаси 	
0,30 	

3. 	
Кръвни колбаси 	
0,15 	

4. 	
Пастетни колбаси 	
0,15 	

5. 	
Шунки и ролета 	
0,10 	

6. 	
Трайни колбаси 	
0,10 	

            Б. Норми за естествени фири на хранителните продукти при
            автотранспортните и коларските превози и жп транспорт
            I. Автотранспортни и коларски превози

№
по
ред 	
Наименование на
хранителните
продукти 	
1) лято
2) други
сезони 	
До 100 км 	
Над 100 км 	
			
в коли и
вагони
без хла-
дилници 	
в коли и
вагони
с хла-
дилници 	
в коли и
вагони
без хла-
дилници 	
в коли и
вагони
с хла-
дилници 	
	
I. Млечно-маслени продукти 	

1. 	
Прясно мляко в бурета и
пакети от 25 кг 	
1 	
0,08 	
-- 	
0,12 	
-- 	
		
2 	
0,04 	
-- 	
0,06 	
-- 	

2. 	
Сирене в тенекии 	
1 	
1,50 	
1,00 	
2,00 	
1,50 	
		
2 	
0,80 	
0,50 	
1,00 	
0,80 	

3. 	
Сирене в бурета 	
1 	
2,00 	
1,00 	
3,00 	
2,00 	
		
2 	
1,00 	
0,50 	
1,50 	
1,50 	

4. 	
Кашкавал 	
1 	
0,50 	
0,30 	
0,80 	
0,50 	
		
2 	
0,30 	
0,20 	
0,50 	
0,30 	

5. 	
Извара в бурета 	
1 	
1,00 	
0,50 	
1,50 	
1,00 	
		
2 	
0,50 	
0,30 	
1,00 	
0,40 	

№
по
ред 	
Наименование на
хранителните
продукти 	
Год. времена:
1) лято;
2) други
сезони 	
Фири в % при превоз 
на разстояние до км 	
Над 100 км
нормите на
фирите се
увеличават
за всеки
следващи
100 км в % 	
			
10 	
25 	
50 	
100 		
	
II. Риба и рибни продукти 	

1. 	
Прясна и охладена риба при
превозване в тър. мрежа 	
1 	
0,15 	
0,20 	
0,25 	
0,30 	
0,10 	
		
2 	
0,12 	
0,15 	
0,20 	
0,25 	
0,06 	

2. 	
При превозване на прясна
и охладена риба от рибо-
ловните места за прера-
ботка или продажба 	
1 	
0,60 	
0,80 	
1,20 	
1,50 	
0,20 	

3. 	
Рибни филета 	
1 	
0,06 	
0,08 	
0,10 	
0,15 	
0,05 	
		
2 	
0,65 	
0,06 	
0,08 	
0,10 	
0,04 	

4. 	
Солена риба всички видове 	
1 	
0,02 	
0,03 	
0,04 	
0,06 	
0,02 	
		
2 	
0,01 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,01 	

5. 	
Всякакъв хайвер 	
1 	
0,04 	
0,06 	
0,08 	
0,10 	
0,04 	
		
2 	
0,03 	
0,05 	
0,08 	
0,10 	
0,04 	
	
III. Бакалски стоки 	

1. 	
Брашно 	
1 	
0,03 	
0,04 	
0,06 	
0,08 	
0,04 	
		
2 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,07 	
0,03 	

2. 	
Нишесте 	
1 	
0,02 	
0,04 	
0,06 	
0,08 	
0,03 	
		
2 	
0,01 	
0,03 	
0,05 	
0,07 	
0,02 	

3. 	
Захар 	
1 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,08 	
0,02 	
		
2 	
0,01 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,01 	

4. 	
Всякакви подправки (пипер, 	
1 	
0,01 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,02 	
	
горчица, канела и карамфил) 							

5. 	
Дафинов лист, мак и хмел 	
1 	
0,04 	
0,06 	
0,08 	
0,12 	
0,06 	

6. 	
Тестени произведения 	
1 	
0,02 	
0,03 	
0,04 	
0,05 	
0,02 	
		
2 	
0,01 	
0,02 	
0,03 	
0,04 	
0,01 	

7. 	
Захарни изделия 	
1 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,07 	
0,03 	
		
2 	
0,01 	
0,02 	
0,04 	
0,06 	
0,02 	

8. 	
Халва и мармалад 	
1 	
0,04 	
0,06 	
0,08 	
0,10 	
0,05 	
		
2 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,08 	
0,03 	

9. 	
Всякакъв спирт, алкохолни и
безалкохолни напитки при
превозване в дървени бурета 	
1 	
0,02 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,02 	

10. 	
Сол всякаква 	
1 	
0,06 	
0,10 	
0,15 	
0,20 	
0,08 	
		
2 	
0,05 	
0,07 	
0,10 	
0,15 	
0,05 	

11. 	
Орехи 	
1 	
0,02 	
0,03 	
0,05 	
0,08 	
0,03 	
		
2 	
0,01 	
0,02 	
0,04 	
0,06 	
0,02 	

            Забележка.     При превозване на стоки от автотранспортите на повече от 10
км нормите за естествените фири се намаляват с 40%.
            При превозване на разстояние до 10 км нормите за фирите при коларски
превоз и при автотранспорта не се променят.
            При превозване на разстояния до 1 км нормите за естествените фири за
транспортиране не се признават.

Норми за естествените фири на месните произведения от момента на
приемането от експедитора до момента на предаването им на
магазините на дребно 	

Видове колбаси по групи 	
Фири в % 	

1. 	
Малотрайни дебели колбаси 	
0,55 	

2. 	
Малотрайни тънки колбаси 	
0,50 	

3. 	
Трайни колбаси 	
0,10 	

4. 	
Кървави и желирани колбаси 	
0,70 	

5. 	
Пастетни колбаси 	
0,50 	

6. 	
Шунки и ролета 	
0,60 	

            Забележка.     На експедиторите, които извозват топли колбаси, да се
признават следните максимални размери на транспортните фири: за
леберкезе до 1,5% и за обикновена шунка, бутове и плешки до 3%.

Норми за естествените фири на месните произведения при
коларски и автотранспорт 	

Вид на продукта 	
Сезон 	
% на фирите в зависимост
от разстоянието 	
		
до 50 км 	
до 100 км 	
на всички
следващи 100 км
автотранспорт
се прибавят 	

1. Малотрайни месни продукти 	
зимен 	
0,12 	
0,20 	
0,05 	
	
летен 	
0,18 	
0,30 	
0,06 	

2. Трайни месни продукти 	
зимен 	
0,03 	
0,06 	
0,03 	
	
летен 	
0,06 	
0,09 	
0,06 	

3. Свинска мас 	
зимен 	
- 	
0,06 	
0,04 	
	
летен 	
- 	
0,07 	
0,04 	

            II. ЖП транспорт

Норми за естествените фири на свинската мас при жп транспорт 	

Времетраене на транспорта 	
Сезон 	
% на фирите 	

1. До 3 дни 	
зимен 	
0,07 	
	
летен 	
0,11 	

2. Над 3 дни 	
зимен 	
0,10 	
	
летен 	
0,15 	

   Таблица № 1

В. Норми за пределните размери на фирите и брака при кратковременно
съхранение на плодовете и зеленчуците в обикновени и приспособени
складове	

№
по
р
е 
д 	
Видове
плодове и 
зеленчуци	
Срок за
съхра-
нение,
дено-
нощия	
Фири в %	
Брак в %	
			
пролет
1.IV -
30.VI 	
лято 
1.VII-
30.IX 	
есен 
1.X - 
31.XII	
зима 
1.I - 
31.III	
пролет
1.IV -
30.VI 	
лято 
1.VII-
30.IX 	
есен 
1.X - 
31.XII	
зима
1.I -
31.III	

I. Зеленчуци	

1.	
Алабаш	
1	
--	
--	
0,70	
0,40	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,90	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,20	
1,50	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
1,70	
--	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
--	
--	

2.	
Бакла	
1	
2,00	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
3,50	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	

3.	
Бамя	
1	
--	
3,00	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
4,00	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
6,00	
--	
--	
--	
--	
--	
--	

4.	
Грах зелен	
1	
2,30	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
5,00	
--	
--	
--	
0,10	
--	
--	
--	

5.	
Домати
червени	
1	
0,90	
1,00	
1,00	
--	
0,20	
0,20	
--	
--	
		
2	
1,50	
1,60	
1,50	
--	
0,50	
1,00	
0,60	
--	
		
3	
2,20	
2,10	
2,00	
--	
0,80	
2,00	
1,00	
--	

6.	
Домати чер- 
вени оран-
жерийни и
парникови	
1	
1,20	
--	
0,70	
0,70	
0,20	
--	
--	
--	
		
2	
1,70	
--	
1,20	
1,20	
0,50	
--	
0,60	
--	
		
3	
2,70	
--	
1,60	
1,60	
0,80	
--	
1,00	
0,50	

7.	
Домати
зелени	
1	
--	
--	
0,50	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,80	
--	
--	
--	
0,40	
--	
		
3	
--	
--	
1,30	
--	
--	
--	
1,00	
--	
		
4	
--	
--	
1,50	
--	
--	
--	
1,20	
--	
		
5	
--	
--	
1,80	
--	
--	
--	
1,40	
--	

8.	
Зеле ранно	
1	
1,30	
2,10	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,60	
2,70	
--	
--	
0,10	
0,10	
--	
--	
		
3	
3,20	
4,00	
--	
--	
0,40	
0,40	
--	
--	

9.	
Зеле късно	
1	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
3	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
4	
--	
--	
2,30	
--	
--	
--	
0,20	
--	
		
5	
--	
--	
2,50	
--	
--	
--	
0,40	
--	

10.	
Картофи
ранни	
1	
1,30	
0,60	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
1,90	
1,10	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
2,50	
1,30	
--	
--	
0,10	
--	
--	
--	
		
4	
2,80	
1,80	
--	
--	
0,10	
--	
--	
--	
		
5	
3,00	
2,30	
--	
--	
0,20	
--	
--	
--	

11. 	
Картофи
късни	
1	
--	
--	
0,60	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,80	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,10	
1,10	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
1,30	
1,30	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
1,40	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
10	
--	
--	
1,80	
1,80	
--	
--	
0,40	
0,40	

12. 	
Карфиол	
1	
--	
--	
0,80	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
2	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
3	
--	
--	
1,50	
--	
--	
--	
0,20	
--	

13. 	
Краставици
полски	
1	
1,20	
1,50	
--	
--	
--	
0,10	
--	
--	
		
2	
2,50	
2,60	
--	
--	
0,10	
0,90	
--	
--	
		
3	
3,00	
3,30	
--	
--	
0,60	
1,50	
--	
--	

14. 	
Краставици
парникови и 
оранжерийни 	
1	
1,30	
--	
0,10	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,20	
--	
0,20	
0,20	
--	
--	
--	
--	
		
3	
2,80	
--	
0,30	
0,30	
0,80	
--	
0,40	
0,40	

15. 	
Кромид лук
сух	
1	
--	
0,50	
0,30	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
0,80	
0,40	
0,40	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
1,20	
0,50	
0,50	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
1,50	
0,60	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
2,00	
0,70	
0,70	
--	
--	
--	
--	
		
7	
--	
2,30	
0,90	
0,90	
--	
--	
0,10	
0,10	
		
10	
--	
2,60	
1,00	
1,00	
--	
--	
0,10	
0,10	
		
20	
--	
3,00	
1,30	
1,30	
--	
0,20	
0,30	
0,30	
		
30	
--	
3,20	
1,60	
1,60	
--	
0,40	
0,50	
0,50	

16. 	
Моркови	
1	
--	
1,00	
1,00	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
1,80	
1,80	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
2,40	
2,20	
1,30	
--	
0,10	
0,10	
--	
		
4	
--	
3,00	
2,80	
1,60	
--	
0,10	
0,10	
--	
		
5	
--	
3,50	
3,40	
2,00	
--	
0,30	
0,30	
--	

17. 	
Патладжани	
1	
--	
1,80	
1,50	
--	
--	
0,10	
0,10	
--	
		
2	
--	
3,70	
2,50	
--	
--	
0,50	
0,50	
--	
		
3	
--	
3,50	
3,00	
--	
--	
1,00	
1,00	
--	

18. 	
Пипер	
1	
1,10	
1,60	
1,10	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,00	
2,60	
1,70	
1,80	
--	
0,20	
0,60	
--	
		
3	
3,30	
3,50	
2,80	
2,30	
--	
0,70	
1,20	
--	

19. 	
Пипер шипка 
(парникова, 
оранжерийна 
и полска)	
1	
1,80	
1,50	
1,40	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
2	
3,50	
2,80	
2,80	
2,30	
--	
--	
--	
--	
		
3	
4,20	
3,80	
3,50	
3,50	
--	
--	
--	
--	

20. 	
Праз лук	
1	
--	
--	
1,00	
0,50	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,80	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
2,60	
2,10	
--	
--	
--	
0,50	
		
5	
--	
--	
3,00	
2,50	
--	
--	
--	
0,80	
		
10	
--	
--	
3,50	
3,00	
--	
--	
--	
1,20	

21. 	
Ряпа	
1	
--	
--	
0,70	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,30	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,90	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
3,00	
1,80	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
4,00	
2,10	
--	
--	
--	
1,00	

22. 	
Бели тикви	
1	
--	
--	
0,40	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
2	
--	
--	
0,80	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
3	
--	
--	
1,20	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
4	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
5	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,50	
--	

23. 	
Спанак	
1	
2,00	
--	
1,50	
1,80	
--	
--	
--	
--	
		
2	
3,20	
--	
2,80	
2,50	
0,30	
--	
0,30	
--	

24. 	
Тиквички	
1	
1,20	
2,00	
--	
--	
0,10	
1,00	
--	
--	
		
2	
2,00	
2,80	
--	
--	
0,50	
4,00	
--	
--	
		
3	
3,00	
4,00	
--	
--	
2,00	
8,00	
--	
--	

25. 	
Зелен фасул 	
1	
2,50	
1,00	
1,20	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
4,00	
2,00	
2,50	
--	
0,10	
0,50	
0,10	
--	

26. 	
Хрян	
1	
--	
--	
0,80	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,40	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,60	
1,60	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
2,60	
2,60	
--	
--	
--	
--	

27. 	
Целина	
1	
--	
--	
0,60	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,40	
1,40	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
2,00	
2,00	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
2,50	
2,50	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
3,00	
3,00	
--	
--	
--	
--	
		
10	
--	
--	
3,50	
3,50	
--	
--	
--	
--	

28. 	
Коприва	
1	
--	
--	
--	
2,60	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
3,40	
--	
--	
--	
0,60	
		
3	
--	
--	
--	
5,00	
--	
--	
--	
1,00	

29. 	
Червено
зеле	
1	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
--	
0,10	
		
3	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
--	
0,10	

30. 	
Чесън лук
сух	
1	
--	
0,40	
0,20	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
0,80	
0,40	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
1,20	
0,50	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
1,50	
0,70	
0,20	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
1,70	
0,80	
0,20	
--	
--	
--	
--	
		
20	
--	
2,50	
1,90	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
30	
--	
3,00	
2,20	
1,20	
--	
--	
--	
--	

31. 	
Марули и
салати	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,30	
--	
--	
--	

32. 	
Кромид лук
и чесън лук 
- зелен	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	

33. 	
Магданоз,
копър и
джоджен на
връзки	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	

34. 	
Репички и
моркови на
връзки	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	

35. 	
Салатно
цвекло	
1	
--	
--	
--	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
1,20	
--	
--	
--	
0,50	
		
4	
--	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
0,70	
		
5	
--	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,90	

II. Плодове	

1.	
Вишни и
череши	
1	
1,50	
1,50	
--	
--	
1,00	
1,00	
--	
--	
		
2	
2,00	
2,00	
--	
--	
2,00	
2,00	
--	
--	

2.	
Грозде	
1	
--	
1,10	
1,00	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
2,40	
1,80	
--	
--	
0,40	
0,40	
--	
		
3	
--	
3,00	
2,30	
--	
--	
1,00	
1,00	
--	

3.	
Дюли	
1	
--	
--	
0,60	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	
0,40	
--	
		
3	
--	
--	
1,40	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
4	
--	
--	
1,80	
--	
--	
--	
0,50	
--	
		
5	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,50	
--	

4.	
Кайсии и
зарзали	
1	
--	
1,50	
--	
--	
--	
1,70	
--	
--	
		
2	
--	
2,00	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	

5.	
Дини	
1	
--	
0,30	
--	
--	
--	
0,50	
--	
--	
		
2	
--	
0,60	
--	
--	
--	
0,50	
--	
--	
		
3	
--	
1,00	
--	
--	
--	
0,50	
--	
--	

6. 	
Кестени	
1	
--	
--	
1,50	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
2,80	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
4,30	
--	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
5,00	
--	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
5,20	
--	
--	
--	
--	
--	

7.	
Круши летни 	
1	
--	
0,60	
--	
--	
--	
1,60	
--	
--	
		
2	
--	
1,50	
--	
--	
--	
4,40	
--	
--	

8.	
Круши
есенни	
1	
--	
0,70	
0,70	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
1,30	
0,80	
--	
--	
0,10	
0,30	
--	
		
3	
--	
2,00	
1,20	
--	
--	
0,50	
0,70	
--	
		
4	
--	
2,40	
1,50	
--	
--	
0,80	
1,00	
--	

9.	
Мушмули	
1	
--	
--	
0,90	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,40	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
--	
--	

10. 	
Праскови	
1	
2,00	
2,30	
1,50	
--	
0,80	
1,00	
--	
--	
		
2	
3,00	
3,60	
2,20	
--	
2,00	
2,60	
1,00	
--	
		
3	
4,00	
4,50	
3,10	
--	
4,30	
4,50	
2,00	
--	

11. 	
Пъпеши	
1	
--	
0,80	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
1,50	
--	
--	
--	
0,40	
--	
--	

12. 	
Пресни
сливи	
1	
--	
0,80	
--	
--	
--	
0,20	
--	
--	
		
2	
--	
1,50	
--	
--	
--	
0,60	
--	
--	
		
3	
--	
2,10	
--	
--	
--	
0,80	
--	
--	

13. 	
Ябълки
летни	
1	
--	
0,80	
--	
--	
--	
0,10	
--	
--	
		
2	
--	
1,00	
--	
--	
--	
0,70	
--	
--	
		
3	
--	
1,50	
--	
--	
--	
0,70	
--	
--	

14. 	
Ябълки
есенни	
1	
--	
--	
1,00	
0,60	
--	
--	
0,10	
--	
		
2	
--	
--	
1,20	
0,90	
--	
--	
0,30	
--	
		
3	
--	
--	
1,40	
1,10	
--	
--	
0,70	
--	
		
4	
--	
--	
1,70	
1,10	
--	
--	
1,00	
--	
		
5	
--	
--	
2,10	
1,20	
--	
--	
1,20	
--	

15. 	
Нарове	
1	
--	
--	
0,70	
0,60	
--	
--	
0,10	
--	
		
2	
--	
--	
1,00	
0,90	
--	
--	
0,30	
--	
		
3	
--	
--	
1,20	
1,10	
--	
--	
0,70	
--	
		
4	
--	
--	
1,50	
1,10	
--	
--	
1,00	
--	
		
5	
--	
--	
1,80	
1,20	
--	
--	
1,20	
--	

16. 	
Ягоди и
 малини	
1	
2,00	
--	
--	
--	
6,00	
--	
--	
--	

III. Цитрусови плодове	

1.	
Лимони до	
5	
0,70	
0,70	
0,50	
0,50	
0,10	
0,20	
0,10	
0,10	
		
10	
1,30	
1,30	
0,70	
0,70	
0,20	
0,50	
0,20	
0,10	
		
20	
1,60	
1,60	
1,10	
1,10	
0,40	
0,70	
0,40	
0,40	
		
30	
2,20	
2,20	
1,80	
1,80	
1,00	
1,60	
1,00	
1,00	

2.	
Портокали,
мандарини и
грейпфрут
до	
10	
1,00	
1,00	
0,70	
0,70	
0,50	
0,50	
0,20	
0,20	
		
20	
1,30	
1,30	
1,20	
1,20	
0,80	
0,80	
0,40	
0,40	
		
30	
2,00	
2,00	
1,70	
1,70	
1,60	
1,60	
1,00	
1,00	

3.	
Банани	
6	
3,50	
5,00	
3,50	
3,50	
2,00	
2,00	
2,00	
2,00	
		
7	
4,00	
6,00	
4,00	
4,00	
2,50	
2,50	
2,50	
2,50	
		
8	
4,50	
7,00	
4,50	
4,50	
3,00	
3,00	
3,00	
3,00	
		
10	
5,00	
--	
5,00	
5,00	
4,00	
--	
4,00	
4,00	
		
12	
5,50	
--	
5,50	
5,50	
6,00	
--	
6,00	
6,00	
		
15	
6,50	
--	
6,50	
6,50	
8,50	
--	
8,50	
8,50	

Таблица № 2
Норми за пределните размери на понижение на качеството
при съхранението на плодовете и зеленчуците в
обикновени и приспособени складове	

№
по
ред	
Видове плодове и зеленчуци	
% на понижението в по-долно качество
след денонощия	
		
1	
2	
3	
4	
5	
над 5	

1.	
Бакла	
30	
50	
--	
--	
--	
--	

2.	
Бамя	
30	
50	
--	
--	
--	
--	

3.	
Зелен грах	
--	
50	
--	
--	
--	
--	

4.	
Домати ранни	
--	
20	
50	
--	
--	
--	

5.	
Домати средноранни	
--	
30	
40	
80	
--	
--	

6.	
Домати оранжерийни	
--	
20	
80	
--	
--	
--	

7.	
Зеле ранно	
--	
10	
40	
--	
--	
--	

8.	
Карфиол	
--	
10	
20	
--	
--	
--	

9.	
Краставици - летен сезон	
5	
10	
30	
--	
--	
--	

10.	
Краставици - пролетен сезон	
10	
20	
50	
--	
--	
--	

11.	
Патладжани - летен сезон	
--	
30	
40	
60	
--	
--	

12.	
Пипер - летен сезон	
5	
30	
40	
--	
--	
--	

13.	
Пипер - есенен сезон	
--	
10	
20	
30	
--	
--	

14.	
Спанак	
--	
10	
30	
50	
--	
--	

15.	
Тиквички	
10	
30	
50	
--	
--	
--	

16.	
Зелен фасул	
--	
20	
40	
50	
--	
--	

17.	
Грозде	
--	
20	
40	
--	
--	
--	

18.	
Кайсии	
10	
50	
--	
--	
--	
--	

19.	
Круши летни	
10	
20	
50	
--	
--	
--	

20.	
Праскови	
20	
30	
50	
--	
--	
--	

21.	
Пъпеши	
--	
10	
20	
--	
--	
--	

22.	
Сливи	
--	
10	
30	
70	
--	
--	

23.	
Ягоди и малини	
20	
40	
--	
--	
--	
--	

24.	
Череши и вишни	
10	
30	
--	
--	
--	
--	

25.	
Ябълки	
--	
--	
10	
10	
20	
30	

Таблица № 3	

Норми за пределните размери на фирите и брака при
дълготрайно съхранение на плодове и зеленчуци
в неохлаждаеми складове и ровници	

№ по
ред	
Видове плодове и
зеленчуци	
Месец на
съхранение	
Фири в %	
Брак в %	

1.	
Ябълки европейски сортове	
X	
3,80	
5,00	
		
XI	
2,00	
2,00	
		
XII	
1,00	
2,50	
		
I	
1,00	
5,50	
		
II	
1,00	
5,00	

2.	
Ябълки местни сортове	
X	
2,60	
1,90	
		
XI	
1,80	
0,90	
		
XII	
1,40	
1,20	
		
I	
1,20	
1,00	
		
II	
1,20	
2,00	
		
III	
1,00	
2,00	

3.	
Круши	
X	
2,70	
2,00	
		
XI	
1,70	
1,00	
		
XII	
1,40	
1,20	
		
I	
1,10	
2,00	

4.	
Картофи в склад	
X	
3,00	
1,00	
		
XI	
1,40	
1,20	
		
XII	
1,20	
1,40	
		
I	
1,00	
1,00	
		
II	
0,40	
1,00	
		
III	
0,50	
1,00	
		
IV	
0,60	
1,00	

5.	
Кромид лук	
VIII	
2,70	
1,00	
		
IX	
2,00	
1,00	
		
X	
1,50	
1,00	
		
XI	
1,30	
1,00	
		
XII	
1,20	
1,00	
		
I	
1,00	
1,00	
		
II	
0,80	
1,00	
		
III	
0,80	
1,00	
		
IV	
0,80	
1,00	

6.	
Чесън лук	
VIII	
3,50	
0,80	
		
IX	
3,00	
1,00	
		
X	
2,00	
2,00	
		
XI	
1,50	
2,20	
		
XII	
1,20	
2,50	
		
I	
1,00	
2,50	
		
II	
0,80	
1,00	
		
III	
0,90	
1,00	
		
IV	
1,00	
1,00	

7.	
Арпаджик	
IX	
2,20	
1,00	
		
X	
2,00	
1,00	
		
XI	
1,60	
1,50	
		
XII	
1,40	
1,00	
		
I	
1,20	
1,00	
		
II	
1,20	
1,20	
		
III	
1,20	
1,00	
		
IV	
1,60	
1,00	

8.	
Картофи в ровници	
X	
1,00	
1,00	
		
XI	
1,00	
0,50	
		
XII	
0,50	
0,20	
		
I	
0,50	
0,30	
		
II	
0,50	
0,30	
		
III	
0,50	
0,70	
		
IV	
1,00	
0,90	

9.	
Кореноплодни в ровници	
X	
2,10	
0,80	
		
XI	
0,70	
0,20	
		
XII	
0,70	
0,50	
		
I	
0,60	
0,30	
		
II	
1,20	
0,20	
		
III	
1,20	
1,00	

10. 	
Праз лук в ровници	
XI	
4,00	
2,00	
		
XII	
2,00	
2,00	
		
I	
2,50	
2,00	
		
II	
1,50	
2,00	
		
III	
2,00	
2,00	
		
IV	
3,00	
2,00	

Забележка: Пределните размери на фирите и брака са разбират за съхранение през цял месец.
За част от месеца се признава съответна част от фирите и брака.

Таблица № 4
Норми за пределния размер на фирите при дълготрайно съхранение на
плодовете и зеленчуците в хладилници	

№
 по 
ред	
Видове плодове и зеленчуци	
Пореден месец
от периода на
съхранение	
Фири в %	
Брак в %	

1.	
Ябълки	
1	
1,50	
2,10	
		
2	
0,70	
3,40	
		
3	
0,80	
1,50	
		
4	
0,80	
1,50	
		
5	
0,90	
3,50	
		
6	
1,00	
3,00	
		
7	
1,00	
3,00	

2.	
Круши	
1	
1,60	
2,10	
		
2	
0,80	
3,40	
		
3	
0,90	
1,50	
		
4	
0,90	
1,50	
		
5	
1,00	
3,50	
		
6	
1,20	
3,00	

3.	
Десертно грозде	
1	
2,00	
1,80	
		
2	
1,20	
1,50	
		
3	
0,80	
1,20	
		
4	
0,50	
1,00	
		
5	
0,50	
1,50	

4.	
Лимони	
1	
1,80	
0,90	
		
2	
1,50	
0,70	
		
3	
1,70	
0,70	
		
4	
1,30	
1,00	

5.	
Портокали и грейпфрут	
1	
2,20	
1,00	
		
2	
1,60	
0,80	
		
3	
1,50	
0,80	
		
4	
1,30	
1,00	

6.	
Мандарини	
1	
2,50	
0,80	
		
2	
1,50	
0,80	

7.	
Моркови в полиетиленови торби	
1	
0,80	
0,60	
		
2	
0,60	
0,60	
		
3	
0,60	
0,50	
		
4	
0,50	
0,50	
		
5	
0,50	
0,50	
		
6	
0,50	
0,80	

Забележка: За част от месеца се признава съответна част от фирите, изчислена въз основа на средноденонощната фира за съответния месец от периода на лагеруването.

Таблица № 5		

Норми за качествените промени в състоянието на ябълките
в процеса на дълготрайното им съхранение		

№
по
ред	
Видове плодове	
След
съхранение
от
месеци	
Процент на преминаване в
по-ниско качество		

в неохлаждаеми
складове	
в хладилник		

1.	
Ябълки европейски сортове	
1	
5,10	
--		
		
2	
11,80	
2,00		
		
3	
15,00	
2,60		
		
4	
--	
7,00		
		
5	
--	
10,00		

2.	
Ябълки местни сортове	
1	
0,80	
--		
		
2	
2,00	
--		
		
3	
2,80	
--		
		
4	
3,70	
--		
		
5	
5,00	
--		
		
6	
8,00	
--		

Таблица № 6	

Норми за пределните размери на фирите и брака при съхранение 
и продажба на пресни плодове и зеленчуци в магазинната мрежа	

№ 
по
р
е
д	
Видове
плодове и
зеленчуци	
Срок на
съхра-
нение,
деноно-
щия	
Фири в %	
Брак в %	
			
пролет
1.IV-
30.VI	
лято
1.VII-
30.IX	
есен
1.X-
31.XII	
зима
1.I-
31.III	
пролет
1.IV-
30.VI	
лято
1.VII-
30.IX	
есен
1.X-
31.XII	
зима
1.I-
31.III	
	
I. Зеленчуци	

1.	
Арпаджик	
1	
--	
--	
0,30	
0,20	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,40	
0,40	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
0,60	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
0,80	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
--	
1,00	
1,00	
--	
--	
--	
--	

2.	
Бакла	
1	
1,70	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,40	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
3,10	
--	
--	
--	
0,50	
--	
--	
--	

3.	
Бамя	
1	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,10	
--	
--	
		
2	
--	
3,00	
--	
--	
--	
0,20	
--	
--	

4.	
Грах зелен	
1	
2,20	
2,50	
--	
--	
0,50	
0,80	
--	
--	
		
2	
3,10	
3,50	
--	
--	
0,90	
1,00	
--	
--	

5.	
Домати
червени	
1	
1,00	
1,40	
0,80	
--	
--	
0,50	
--	
--	
		
2	
1,60	
2,00	
1,80	
--	
0,30	
2,00	
0,30	
--	
		
3	
3,50	
3,60	
3,00	
--	
0,80	
3,00	
0,80	
--	

6.	
Домати
червени
оранжерийни	
1	
1,00	
--	
--	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
1,60	
--	
--	
0,70	
0,30	
--	
--	
0,30	
		
3	
3,50	
--	
--	
1,00	
0,80	
--	
--	
0,80	

7.	
Домати
зелени	
1	
--	
--	
0,60	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	
0,40	
--	
		
3	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
1,00	
--	

8.	
Зеле ранно	
1	
1,80	
1,50	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,60	
2,10	
--	
--	
0,10	
0,10	
--	
--	
		
3	
3,50	
2,70	
--	
--	
0,50	
0,50	
--	
--	

9.	
Зеле късно,
карфиол и
червено
зеле	
1	
--	
--	
1,00	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,80	
1,80	
--	
--	
0,10	
0,10	
		
3	
--	
--	
2,40	
2,40	
--	
--	
0,50	
0,50	

10.	
Картофи
ранни	
1	
0,70	
1,10	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
1,30	
1,40	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
1,60	
1,50	
--	
--	
0,30	
0,30	
--	
--	
		
4	
2,20	
1,60	
--	
--	
0,40	
0,40	
--	
--	
		
5	
2,60	
1,70	
--	
--	
0,70	
0,70	
--	
--	

11.	
Картофи
късни	
1	
--	
--	
0,50	
0,40	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,80	
0,70	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,10	
0,90	
--	
--	
0,10	
0,10	
		
4	
--	
--	
1,30	
1,10	
--	
--	
0,20	
0,20	
		
5	
--	
--	
1,50	
1,30	
--	
--	
0,30	
0,30	

12.	
Кореноплодни
(алабаш,
цвекло, ряпа
и др.)	
1	
--	
--	
0,30	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,80	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
1,20	
1,20	
--	
--	
0,50	
0,50	

13.	
Кромид лук
и лук за
попска
яхния	
1	
--	
0,50	
0,10	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
0,90	
0,30	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
1,20	
0,50	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
5	
--	
1,80	
0,60	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
10	
--	
3,00	
1,90	
1,20	
--	
0,10	
0,50	
0,50	
		
15	
--	
3,80	
2,30	
1,40	
--	
0,20	
1,00	
1,00	
		
25	
--	
5,00	
3,30	
1,80	
--	
0,40	
1,50	
1,50	
		
30	
--	
5,40	
3,70	
2,00	
--	
0,80	
2,00	
2,00	

14.	
Краставици
парникови,
оранжерийни 
и полски	
1	
1,40	
1,70	
0,80	
0,50	
--	
--	
--	
--	
		
2	
2,50	
2,50	
1,40	
0,90	
--	
0,40	
0,20	
--	
		
3	
3,50	
3,20	
1,80	
1,40	
0,60	
2,00	
1,00	
0,60	

15.	
Патладжани	
1	
--	
1,50	
0,90	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
2,60	
1,60	
--	
--	
0,40	
--	
--	
		
3	
--	
3,60	
2,20	
--	
--	
1,00	
0,50	
--	

16.	
Пипер	
1	
1,80	
1,90	
1,30	
1,00	
--	
0,20	
0,20	
--	
		
2	
3,00	
2,80	
2,10	
1,50	
--	
0,60	
0,60	
--	
		
3	
4,00	
3,60	
2,70	
2,00	
1,00	
1,80	
1,80	
0,50	

17.	
Пипер шипка
парникова,
оранжерийна
и полска	
1	
1,80	
1,90	
1,00	
1,50	
--	
--	
--	
--	
		
2	
3,00	
2,80	
1,70	
2,20	
--	
0,10	
0,10	
--	
		
3	
5,00	
3,60	
3,70	
2,60	
--	
0,20	
0,20	
--	

18.	
Праз лук	
1	
--	
--	
1,50	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
2,70	
1,50	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
3,00	
2,10	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
3,80	
2,80	
--	
--	
0,10	
0,10	
		
5	
--	
--	
4,00	
3,20	
--	
--	
0,20	
0,20	

19.	
Тиквички	
1	
1,30	
1,50	
--	
--	
0,20	
0,50	
--	
--	
		
2	
2,00	
2,50	
--	
--	
0,70	
1,00	
--	
--	

20.	
Тикви бели	
1	
--	
--	
0,30	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,50	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
0,70	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
4	
--	
--	
0,90	
--	
--	
--	
0,10	
--	
		
5	
--	
--	
1,0	
--	
--	
--	
0,30	
--	

21.	
Моркови	
1	
--	
1,20	
1,00	
0,40	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
2,20	
1,80	
0,60	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
3,10	
2,70	
1,50	
--	
0,30	
0,10	
0,10	
		
4	
--	
3,50	
3,00	
2,00	
--	
0,50	
0,20	
0,30	
		
5	
--	
3,70	
3,30	
2,80	
--	
0,80	
0,40	
0,60	

22.	
Зелен фасул	
1	
2,40	
2,00	
1,30	
--	
0,10	
0,20	
0,10	
--	
		
2	
4,70	
3,60	
3,00	
--	
0,40	
0,50	
0,30	
--	

23.	
Спанак,
коприва,
лапад и
лобода	
1	
2,50	
--	
0,50	
0,50	
0,40	
--	
0,40	
0,40	
		
2	
4,00	
--	
1,70	
1,70	
1,20	
--	
1,20	
1,20	

24.	
Чесън лук -
сух	
1	
--	
0,50	
0,40	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
1,10	
0,80	
0,10	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
1,80	
1,20	
0,20	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
2,60	
1,60	
0,30	
--	
0,20	
0,20	
0,2	
		
5	
-	
3,30	
2,0	
0,50	
--	
0,50	
0,50	
0,50	

25.	
Марули и
салати	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
9,50	
--	
--	
--	

26.	
Кромид лук
и чесън
лук - зелен	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,30	
--	
--	
--	

27.	
Моркови на
връзки	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
4	
--	
--	
--	
--	
1,00	
--	
--	
--	

28.	
Репички	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	

29.	
Магданоз,
копър и
джоджен	
1	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
--	
3,0	
--	
--	
--	

30.	
Салатно
цвекло	
1	
--	
--	
--	
0,30	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
--	
0,80	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
--	
1,20	
--	
--	
--	
0,50	
		
4	
--	
--	
--	
1,60	
--	
--	
--	
0,70	
		
5	
--	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,90	

	
II. Плодове	

1.	
Грозде	
1	
--	
1,50	
0,70	
0,60	
--	
0,40	
--	
--	
		
2	
--	
2,10	
1,20	
1,00	
--	
0,60	
0,40	
0,40	
		
3	
--	
3,60	
2,00	
1,50	
--	
1,30	
1,00	
1,00	

2.	
Дини	
1	
--	
0,90	
--	
--	
--	
0,10	
--	
--	
		
2	
--	
1,40	
--	
--	
--	
0,20	
--	
--	
		
3	
--	
2,20	
--	
--	
--	
0,40	
--	
--	

3.	
Дюли	
1	
--	
--	
0,30	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
0,50	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
0,90	
--	
--	
--	
0,40	
--	

4.	
Кайсии и
зарзали	
1	
--	
2,00	
--	
--	
--	
2,00	
--	
--	
		
2	
--	
3,20	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	
		
3	
--	
4,50	
--	
--	
--	
6,00	
--	
--	

5.	
Круши	
1	
1,00	
1,40	
0,70	
--	
--	
0,70	
--	
--	
		
2	
1,60	
2,30	
1,10	
--	
0,20	
2,60	
0,10	
--	
		
3	
2,10	
3,00	
1,40	
--	
0,40	
4,00	
0,20	
--	

6.	
Мушмули	
1	
--	
--	
0,70	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
--	
1,50	
--	
--	
--	
--	
--	
		
3	
--	
--	
2,00	
--	
--	
--	
0,20	
--	

7.	
Праскови	
1	
1,80	
2,00	
1,60	
--	
1,00	
3,60	
--	
--	
		
2	
2,60	
3,00	
2,40	
--	
3,00	
5,00	
0,80	
--	
		
3	
3,20	
4,30	
3,00	
--	
5,00	
8,00	
1,00	
--	

8.	
Пъпеши	
1	
--	
1,40	
--	
--	
--	
0,60	
--	
--	
		
2	
--	
3,00	
--	
--	
--	
1,20	
--	
--	
		
3	
--	
3,60	
--	
--	
--	
3,00	
--	
--	

9.	
Сливи	
1	
--	
0,90	
0,80	
--	
--	
--	
--	
--	
		
2	
--	
1,50	
1,30	
--	
--	
0,40	
0,30	
--	
		
3	
--	
2,00	
1,80	
--	
--	
0,90	
0,80	
--	

10.	
Череши и
вишни	
1	
1,70	
1,70	
--	
--	
2,00	
2,00	
--	
--	
		
2	
2,00	
2,20	
--	
--	
4,00	
4,00	
--	
--	

11.	
Ягоди и
малини	
1	
2,20	
2,30	
--	
--	
2,00	
2,00	
--	
--	
		
2	
2,60	
2,60	
--	
--	
5,00	
5,00	
--	
--	

12.	
Ябълки	
1	
0,40	
0,80	
0,30	
0,20	
--	
0,20	
--	
--	
		
2	
0,60	
1,20	
0,60	
0,30	
--	
0,40	
--	
--	
		
3	
0,80	
2,20	
0,80	
0,40	
--	
2,00	
--	
--	
		
4	
1,00	
2,40	
1,00	
0,60	
0,30	
2,20	
0,10	
0,10	
		
5	
1,10	
2,60	
1,10	
0,80	
0,50	
2,40	
0,20	
0,20	

13.	
Нарове	
1	
0,40	
0,80	
0,30	
0,20	
--	
0,20	
--	
--	
		
2	
0,60	
1,20	
0,60	
0,30	
--	
0,40	
--	
--	
		
3	
0,80	
2,20	
0,80	
0,40	
--	
2,00	
--	
--	
		
4	
1,00	
2,40	
1,00	
0,60	
0,30	
2,20	
0,10	
0,10	
		
5	
1,10	
2,60	
1,10	
0,80	
0,50	
2,40	
0,20	
0,20	

III. Цитрусови плодове	

1.	
Лимони	
1	
0,80	
0,80	
0,70	
0,70	
0,10	
0,10	
0,10	
0,10	
		
2	
1,40	
1,40	
1,30	
1,30	
0,20	
0,20	
0,10	
0,10	
		
3	
2,00	
2,00	
1,80	
1,80	
0,30	
0,30	
0,20	
0,20	

2.	
Портокали,
мандарини и
грейпфрут	
1	
0,70	
0,70	
0,50	
0,50	
0,10	
0,10	
--	
--	
		
2	
0,90	
0,90	
0,80	
0,80	
0,30	
0,30	
0,10	
0,10	
		
3	
1,20	
1,20	
1,10	
0,10	
0,50	
0,50	
0,30	
0,30	

3.	
Банани	
1	
1,00	
1,00	
1,00	
1,00	
--	
--	
--	
--	
		
2	
1,70	
1,70	
1,70	
1,70	
0,10	
0,10	
0,10	
0,10	
		
3	
2,20	
2,20	
2,20	
2,20	
0,20	
0,20	
0,20	
0,20	
		
над 3	
2,50	
2,50	
2,50	
2,50	
0,20	
0,20	
0,20	
0,20	

Забележки. 1. Ръководителите на предприятията ежегодно съобразно конкретните условия определят със заповед средната обращаемост в дни за всеки вид плодове и зеленчуци, на базата на която се одобряват на материално-отговорните лица явилите се разлики от фири и брак.
2. Нормите за фири и брак по тази таблица не се прилагат в случаите, когато на материално-отговорните лица със специфична разпоредба се признават фири и брак в процент към стокооборота, реализиран от съответните плодове и зеленчуци. Материално-отговорните лица в този случай не могат да се позовават пред съдебните инстанции за признаване на фири и брак в размерите им по тази таблица.

Таблица № 7	

Норми за максимално допустимите проценти фири при съхранението на	

пресни плодове и зеленчуци в производствените предприятия	

№ 
по
 ред 	
Видове плодове и зеленчуци	
Сезон на
 съхранение	
фири в %	
			
времетраене	
На от-
 крито	
под
 навес	
в
 склад	

часове	
месеци				

1	
Зелен грах - чушки	
пролет	
6	
-	
2,00	
1,50	
1,00	

2	
Зелен грах - зърна	
пролет	
2	
-	
0,50	
-	
-	

3	
Зелен фасул	
пролет	
12	
-	
2,50	
2,00	
2,00	

4	
Домати червени	
лято	
36	
-	
2,50	
2,00	
2,00	

5	
Домати зелени	
есен	
36	
-	
2,00	
1,50	
1,50	

6	
Домати пловдивска консерва	
лято	
12	
-	
2,00	
1,50	
1,50	

7	
Пипер зелен	
лято	
24	
-	
1,50	
1,20	
1,00	

8	
Пипер червен 	
лято	
72	
-	
1,50	
1,20	
1,00	

9	
Пипер червен - низи		
2	
6,00	
4,00	
4,00	
-	

10	
Патладжани 	
лято	
24	
-	
1,50	
1,20	
1,00	

11	
Бамя	
лято	
8	
-	
3,00	
2,50	
2,00	

12	
Краставици 	
лято	
24	
-	
2,00	
2,00	
1,80	

13	
Физалис 	
лято	
24	
-	
2,00	
1,80	
1,50	

14	
Зеле	
есен	
36	
-	
5,00	
4,00	
3,50	

15	
Пащарнак	
лято	
36	
-	
2,00	
1,80	
1,50	

16	
Целина	
лято	
36	
-	
2,00	
1,80	
1,50	

17	
Картофи 	
есен	
-	
3	
-	
7,00	
6,00	

18	
Кромид лук 	
есен	
-	
2	
-	
5,00	
4,50	

19	
Магданоз	
лято	
8	
-	
2,50	
2,00	
1,80	

20	
Моркови 	
есен	
-	
2	
-	
5,00	
4,00	

21	
Карфиол 	
есен	
36	
-	
3,00	
2,50	
2,00	

22	
Ябълки летни 	
лято	
24	
-	
2,00	
1,50	
1,00	

23	
Ябълки есенни	
есен	
48	
-	
1,50	
1,20	
1,00	

24	
Ябълки зимни 	
есен	
-	
2	
-	
7,00	
6,00	

25	
Круши летни	
лято	
12	
-	
3,00	
2,50	
2,00	

26	
Круши есенни и зимни 	
есен	
24	
-	
2,50	
2,00	
1,50	

27	
Сливи летни	
лято	
12	
-	
1,30	
1,50	
1,00	

28	
Сливи сини 	
лято	
24	
-	
2,50	
2,00	
1,50	

29	
Ягоди 	
лято	
8	
-	
3,50	
3,00	
2,50	

30	
Малини	
лято	
6	
-	
3,50	
3,00	
2,50	

31	
Къпини	
лято	
12	
-	
2,50	
2,20	
2,00	

32	
Боровинки	
лято	
12	
-	
1,50	
1,20	
0,80	

33	
Вишни 	
лято	
12	
-	
3,00	
2,80	
2,50	

34	
Череши	
лято	
12	
-	
3,00	
2,80	
2,50	

35	
Праскови	
лято	
8	
-	
3,00	
2,80	
2,50	

36	
Кайсии	
лято	
12	
-	
2,80	
2,50	
2,00	

37	
Зарзали 	
лято	
12	
-	
2,80	
2,50	
2,00	

38	
Смокини 	
пролет	
48	
-	
1,00	
0,80	
0,60	

39	
Дюли	
есен	
72	
-	
1,50	
1,20	
1,00	

40	
Грозде	
есен	
36	
-	
3,00	
2,50	
2,00	

41	
Шипка 	
лято	
36	
-	
2,00	
1,60	
1,30	

42	
Дренки	
лято	
24	
-	
1,50	
1,20	
0,80	

Таблица № 8
Норми за максимално допустимите фири и брак при автомобилен транспорт на
пресни плодове и зеленчуци	

№
по 
ред	
Видове плодове
и зеленчуци	
Разстояние в километри	
		
до 10	
10 -
25	
26 -
50	
51 -
75	
76 -
100	
101 -
125	
126 -
150	
151 -
175	
176 -
200	
201 -
225	
226 -
250	
251 -
275	
276 -
300	
301 -
350	
над 350	

1.	
Картофи ранни	
--	
0,50	
0,80	
1,20	
1,50	
1,70	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,50	
2,60	
2,70	

2.	
Картофи летни и есенни	
--	
0,40	
0,60	
1,10	
1,20	
1,30	
1,40	
1,50	
1,60	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	

3.	
Краставици	
0,30	
0,60	
1,20	
1,40	
1,80	
2,10	
2,30	
2,50	
2,70	
2,90	
3,00	
3,10	
3,20	
3,30	
3,40	

4.	
Моркови летни	
0,10	
0,20	
0,30	
0,50	
0,70	
1,00	
1,10	
1,20	
--	
--	
--	
--	
--	
--	
--	

5.	
Моркови есенни	
--	
0,10	
0,20	
0,40	
0,50	
0,80	
1,00	
1,10	
1,20	
1,30	
1,40	
1,50	
--	
--	
--	

6.	
Домати летни	
0,20	
0,60	
1,20	
1,40	
1,60	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	
--	

7.	
Домати оранжерийни	
0,20	
0,60	
1,20	
1,40	
1,60	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	
--	

8.	
Зеле ранно	
0,40	
0,80	
1,30	
1,80	
2,10	
2,50	
2,70	
3,00	
3,20	
3,40	
3,60	
3,80	
4,00	
4,30	
4,50	

9.	
Зеле късно	
0,20	
0,50	
1,00	
1,30	
1,50	
1,70	
2,00	
2,20	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	
3,10	
3,20	
3,30	

10.	
Тиквички	
0,30	
0,60	
1,10	
1,30	
1,50	
1,60	
1,70	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,50	

11.	
Кромид лук сух	
--	
0,20	
0,50	
0,70	
0,90	
1,10	
1,30	
1,40	
1,50	
1,60	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	

12.	
Патладжани	
--	
0,60	
1,30	
1,80	
2,10	
2,30	
2,50	
2,60	
2,70	
2,80	
2,90	
3,00	
3,10	
3,30	
3,50	

13.	
Пипер	
--	
0,70	
1,20	
1,40	
1,80	
2,00	
2,10	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	
3,10	
3,20	
3,30	
3,40	

14.	
Пипер шипка	
0,30	
0,80	
1,30	
1,80	
2,10	
2,40	
2,50	
2,70	
2,80	
3,00	
3,10	
3,20	
3,30	
3,40	
3,50	

15.	
Грах зелен	
0,30	
1,00	
1,60	
2,00	
2,30	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,20	
3,30	
3,40	
3,60	
3,80	
4,00	

16.	
Фасул зелен	
0,30	
1,00	
1,60	
2,00	
2,30	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,30	
3,40	
3,50	
3,60	
3,80	
4,00	

17.	
Чесън лук сух	
--	
0,20	
0,50	
0,70	
0,90	
1,10	
1,30	
1,40	
1,50	
1,60	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	

18.	
Праз лук	
0,30	
1,00	
1,60	
2,00	
2,30	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,30	
3,40	
3,50	
3,60	
3,80	
4,00	

19.	
Бакла	
0,30	
1,00	
1,60 	
2,00	
2,30	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,30	
3,40	
3,50	
3,60	
3,80	
4,00	

20.	
Спанак	
0,30	
1,00	
1,60	
2,00	
2,30	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,30	
3,40	
3,50	
3,60	
3,80	
4,00	

21.	
Други зеленчуци	
0,40	
1,0	
1,80	
2,10	
2,50	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,30	
3,40	
3,50	
3,60	
3,80	
4,00	

22.	
Грозде	
--	
0,60	
1,10	
1,30	
1,50	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	

23.	
Круши	
0,10	
0,60	
1,00	
1,30	
1,40	
1,50	
1,60	
1,70	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	

24.	
Дюли	
0,10	
0,40	
0,80	
1,00	
1,10	
1,20	
1,40	
1,60	
1,70	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	

25.	
Ябълки есенни	
--	
0,40	
0,80	
1,10	
1,20	
1,30	
1,50	
1,70	
1,80	
1,80	
1,90	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	

26.	
Сливи сини	
0,40	
0,60	
1,00	
1,20	
1,40	
1,60	
1,70	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,40	
2,50	

27.	
Кайсии	
0,50	
0,80	
1,20	
1,30	
1,60	
1,70	
1,80	
1,90	
2,10	
2,20	
2,30	
2,50	
2,50	
2,60	
2,70	

28.	
Вишни и череши	
0,40	
0,80	
1,40	
1,70	
2,00	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,50	
2,60	
2,70	
2,80	
2,90	
3,00	

29.	
Ягоди и малини	
0,50	
1,00	
1,50	
1,80	
2,40	
2,60	
2,80	
3,00	
3,10	
3,20	
3,30	
3,40	
3,60	
4,00	
--	

30.	
Дини	
0,10	
0,30	
0,70	
1,00	
1,40	
1,80	
1,80	
2,10	
2,20	
2,40	
2,50	
2,60	
2,80	
3,00	
3,40	

31.	
Пъпеши	
0,10	
0,30	
0,50	
0,70	
0,90	
1,10	
1,30	
1,40	
1,50	
1,60	
1,70	
1,80	
2,00	
2,10	
--	

32.	
Кестени	
0,30	
0,80	
1,50	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,40	
2,60	
2,80	
2,90	
3,10	
3,20	
--	
--	

33.	
Праскови	
0,40	
0,80	
1,40	
1,70	
1,80	
1,90	
2,10	
2,20	
2,30	
2,40	
2,50	
2,60	
2,80	
3,00	
--	

34.	
Други плодове	
0,40	
0,80	
1,40	
1,80	
2,00	
2,10	
2,20	
2,40	
2,60	
2,70	
2,90	
3,10	
3,20	
3,40	
3,50	

Таблица № 9
Норми за пределните проценти на загубите от фири при жп транспорт
на пресни плодове и зеленчуци	

№ по
ред 	
Видове плодове и зеленчуци	
До 1 дено-
нощие	
До 2 дено-
нощия	
До 3 дено-
нощия	

1.	
Арпаджик	
1,00	
1,50	
2,00	

2.	
Бакла	
2,00	
2,50	
2,80	

3.	
Бамя	
2,00	
3,00	
3,50	

4.	
Грах зелен	
1,80	
2,20	
2,50	

5.	
Зеле ранно	
2,00	
2,80	
3,50	

6.	
Зеле късно	
0,80	
1,10	
1,40	

7.	
Зеле цветно (карфиол)	
0,70	
1,00	
1,20	

8.	
Зелен фасул	
2,20	
2,50	
2,80	

9.	
Кореноплодни (моркови, ряпа и др.)	
0,70	
1,20	
1,50	

10.	
Кромид лук сух	
0,70	
1,00	
3,00	

11.	
Картофи ранни	
1,80	
3,20	
3,30	

12.	
Картофи летни и есенни	
0,80	
1,20	
1,40	

13.	
Краставици	
2,10	
2,30	
2,40	

14.	
Краставици оранжерийни - без
фулираните	
4,00	
5,50	
7,00	

15.	
Домати червени	
1,30	
1,90	
2,00	

16.	
Домати червени оранжерийни	
0,90	
1,00	
1,10	

17.	
Домати зелени	
0,50	
0,70	
1,00	

18.	
Пипер	
1,70	
3,00	
3,60	

19.	
Пипер шипка	
2,80	
3,00	
3,50	

20.	
Пипер шипка оранжериен	
1,50	
2,50	
4,00	

21.	
Патладжани	
2,50	
3,50	
3,80	

22.	
Праз лук	
1,00	
1,50	
1,80	

23.	
Спанак	
2,20	
2,50	
2,80	

24.	
Тиквички	
2,20	
2,40	
2,60	

25.	
Чесън лук сух	
0,60	
0,70	
0,90	

26.	
Други непосочени зеленчуци	
1,00	
1,50	
2,00	

27.	
Грозде	
1,50	
1,60	
2,30	

28.	
Дини	
0,80	
1,50	
4,50	

29.	
Пъпеши	
1,80	
2,20	
3,00	

30.	
Други непосочени плодове	
1,00	
2,00	
3,00	

Таблица № 10
Норми за пределните проценти на загубите от фири и брак при
жп транспорт на цитрусови плодове	

№
по 
ред	
Видове цитрусови плодове	
Продължител-
ност на пре-
воза в дено-
нощия	
В изотермични
вагони	
Във вагони с ма-
шинно охлаждане	
			
фири	
брак	
фири	
брак	

1.	
Портокали, мандарини и
грейпфрут	
1	
0,70	
--	
0,30	
--	
		
2	
1,30	
0,10	
0,40	
--	
		
3	
1,50	
0,20	
0,40	
--	
		
4	
2,00	
0,30	
0,50	
0,10	
		
5	
2,20	
0,40	
0,50	
0,20	
		
10	
2,60	
0,50	
0,60	
0,30	

2.	
Лимони	
1	
0,80	
--	
0,40	
--	
		
2	
1,40	
0,10	
0,50	
--	
		
3	
1,60	
0,20	
0,50	
0,10	
		
4	
2,10	
0,30	
0,60	
0,10	
		
5	
2,40	
0,50	
0,70	
0,30	
		
10	
2,70	
0,60	
0,80	
0,40	

3.	
Банани	
1	
1,00	
--	
1,00	
--	
		
2	
2,00	
--	
2,00	
--	
		
3	
3,00	
--	
3,00	
--	
		
над 3	
3,20	
--	
3,20	
--	

Г. (Изм. и доп. - Изв., бр. 67 от 1962 г., бр. 4 от 1964 г.,
 отм., ДВ, бр. 28 от 1980 г.). 

            Д. Норми за фири на дърва, дървени въглища и борина за
             управление "Дървопласмент"

№ 
по 
ред	
Наименование
на продук-
цията	
Есенен и зимен сезон	
Пролетен и летен сезон	
		
от съхранява-
не, манипула-
ция и транс-
порт до 3 м. 
фира в %	
от съхраня-
ване,мани-
пулация и
транспорт над
3 м. фира в %	
от съхраня-
ване,мани-
пулация и
транспорт
до 3 м. фира в %	
от съхраня-
ване, мани-
пулация и
транспорт над
3 м. фира в %	

1 	
Дърва за огрев 	
0,4	
0,7	
0,9	
1,3	

2 	
Дървени въглища	
0,4	
0,7	
0,9	
1,3	

3 	
Борина	
1,4	
1,8	
2,8	
3,6	

  Таблица № 3 за пределните размери на естествените фири на зърнените храни, варивата, млечните продукти, сеното, сламата и други фуражи при съхраняване и транспорт, при продажби, движение и разпределяне от предприятията и поделенията на Министерството на земеделието и храните, Министерството на народната отбрана, Министерството на вътрешните работи, Министерството на търговията и други ведомства и предприятия

I. При съхраняване	

№
 по
 ред	
Наименование на стоката	
Срок засъхраня-ване-месеци	
В ам-балаж	
Насип-но	
В си-лози	
На пло-щадка	
			
фири в %	

1 	
2 	
3 	
4 	
5 	
6 	
7 	

1. 	
Пшеница 	
до 3	
-	
0,12	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,10	
0,16	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,16	
0,23	
0,16	
0,30	

2. 	
Ръж 	
до 3	
-	
0,14	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,10	
0,19	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,10	
0,25	
0,16	
0,30	

3. 	
Смес 	
до 3	
-	
0,12	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,10	
0,14	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,16	
0,25	
0,16	
0,30	

4. 	
Ечемик 	
до 3	
-	
0,17	
0,08	
0,25	
		
до 6	
0,12	
0,20	
0,10	
0,30	
		
над 6	
0,12	
0,28	
0,18	
0,35	

5. 	
Овес 	
до 3	
-	
0,20	
0,08	
0,25	
		
до 6	
0,12	
0,23	
0,10	
0,30	
		
над 6	
0,18	
0,30	
0,18	
0,35	

6. 	
Лимец 	
до 3	
-	
0,15	
0,08	
0,25	
		
до 6	
0,12	
0,20	
0,10	
0,30	
		
над 6	
0,18	
0,30	
0,18	
0,35	

7. 	
Просо 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,16	
0,25	
0,10	
0,35	
		
над 6	
0,22	
0,35	
0,18	
0,40	

8. 	
Фий 	
до 3	
-	
0,15	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,16	
0,20	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,30	

9. 	
Царевица на зърно 	
до 3	
-	
0,20	
0,15	
0,25	
		
до 6	
0,20	
0,30	
0,18	
0,35	
		
над 6	
0,24	
0,35	
0,20	
0,45	

10. 	
Царевица на кочан 	
до 3	
-	
0,50	
-	
0,60	
		
до 6	
-	
0,60	
-	
0,70	
		
над 6	
-	
0,80	
-	
1,20	

11. 	
Слънчогледово семе 	
до 3	
-	
0,20	
0,10	
0,20	
		
до 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,25	
		
над 6	
0,25	
0,35	
0,22	
0,35	

12. 	
Конопено семе 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,25	
		
над 6	
0,25	
0,35	
0,22	
0,35	

13. 	
Рапица и синап 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,16	
0,20	
0,13	
0,30	
		
над 6	
0,16	
0,30	
0,20	
0,35	

14. 	
Ленено семе и лалеманция	
до 3	
-	
0,15	
0,10	
0,20	
		
до 6	
0,16	
0,20	
0,15	
0,25	
		
над 6	
0,26	
0,30	
0,25	
0,35	

15. 	
Маково семе 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,20	
0,30	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,26	
0,35	
0,20	
0,35	

16. 	
Памуково семе 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,20	
0,25	
-	
0,25	
		
над 6	
0,25	
0,30	
-	
0,30	

17. 	
Рицин 	
до 3	
-	
0,30	
-	
0,30	
		
до 6	
0,25	
0,35	
-	
0,35	
		
над 6	
0,30	
0,40	
-	
0,40	

18. 	
Тиквено семе 	
до 3	
-	
-	
-	
-	
		
до 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,25	
		
над 6	
0,25	
0,35	
0,22	
0,35	

19. 	
Соя 	
до 3	
-	
0,15	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,18	
0,25	
0,11	
0,25	
		
над 6	
0,22	
0,32	
0,15	
0,30	

20. 	
Грах и нахут 	
до 3	
-	
0,15	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,16	
0,20	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,30	

21. 	
Боб 	
до 3	
-	
0,17	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,16	
0,20	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,20	
0,30	
0,12	
0,30	

22. 	
Леща 	
до 3	
-	
0,10	
0,08	
0,15	
		
до 6	
0,12	
0,18	
0,10	
0,20	
		
над 6	
0,16	
0,22	
0,11	
0,25	

23. 	
Оризова арпа 	
до 3	
-	
0,10	
0,08	
0,20	
		
до 6	
0,11	
0,18	
0,10	
0,25	
		
над 6	
0,18	
0,30	
0,16	
0,35	

24. 	
Ориз I и II к. 	
до 3	
0,10	
-	
-	
-	
		
до 6 	
0,12	
-	
-	
0,25 	
		
над 6	
0,15	
-	
-	
0,30 	

25. 	
Оризова кърма 	
до 3 	
-	
-	
-	
- 	
		
до 6 	
0,12	
-	
-	
0,25 	
		
над 6 	
0,18	
-	
-	
0,30 	

26. 	
Брашна 	
до 3 	
0,06	
-	
-	
0,01 	
		
до 6 	
0,08	
-	
-	
0,15 	
		
над 6 	
0,15	
-	
-	
0,20 	

27. 	
Грис и ярма 	
до 3 	
-	
0,10	
-	
0,10 	
		
до 6 	
0,10	
0,15	
-	
0,15 	
		
над 6 	
0,15	
0,20	
-	
0,20 	

28.	
Трици (пшенични и ръжени) и фуражни смески	
до 3 	
-	
0,15	
-	
- 	
		
до 6 	
0,20	
0,20	
-	
0,35 	
		
над 6 	
0,25	
0,25	
-	
0,45 	

  Таблица № 4 за пределните размери на естествените фири на суровото прясно и кисело
мляко за млекоцентралите, произвеждащи мляко за консумация на населението
(Доп. - Изв., бр. 63 от 1962 г., бр. 78 от 1962 г., изм., ДВ, бр. 28 от 1980 г.)

№
пo
ред	
Манипулации	
За всички сезони
на годината	
		
% фири в
литри	
разлика в
масленост	

1.	
При приемане, превоз (железопътен, автомобилен и
и коларски) и предаване на сурово мляко от
млекосъбирателен пункт до млекоцентралата или
млекопреработвателното заведение:
овче и биволско мляко	
0,70	

краве и козе мляко	
0,45		

2.	
За явяващите се разлики (толеранс) при изследване
маслеността на суровото мляко - всички видове, в
млекосъбирателния пункт и повторното му изследване
в млекоцентралата или млекопреработвателното заведение	
	
+
- 0,10	

Забележки: 1. Нормите за естествените фири, посочени в т. 1, са средни за всички периоди
на годината.
2. Същите норми за фири включват загубите от разливане при товарене и разтоварване на 
мляко; остатъчни количества мляко в съдовете (гюмове, цистерни и други транспорти съдове);
остатъчни количества мляко в помпите при механизирано товарене.
3. Разликата в маслеността, посочена в т. 2, е за разликата в изследване на едни и същи
партиди млека в млекосъбирателния пункт ежедневно или на 15 дни (консервирани проби) и 
ежедневните изследвания на сборни проби в млекоцентралите или млекопреработвателните 
заведения.

3.	
За прясното мляко (при пастьоризация на млякото
в пастьоризатор):
в гюмове и цистерни	
0,40	

в полиетиленови
пликове и бутилки	
0,60	

загуба на 100 маслени единици	
	
1,00	

Забележки: 1. При производството на прясно мляко фирите и загубите на маслени единици
при пастьоризацията и целия технологически процес, вкл. пълненето (разфасоването), се дължат на
полепването на мазнина, белтъчни вещества, сол и др. по плочите на пастьоризатора, тръбните
пътища и елементите на пълначната машина, като само при пастьоризацията на млякото (без
разфасоването) фирите са 0,40%.
2. Загубата на маслени единици при производството на прясното пастьоризирано мляко се
начислява върху цялото количество пастьоризирано мляко в размер 1 масл. единица на всеки 100
масл. единици и се дължи на полепването по съоръженията и тръбните пътища.
3. Предприятията, които произвеждат и предават пастьризирано мляко в цистерни на други
предприятия, начисляват фири само при пастьоризацията (0,40% и загуба на масл. единици - 1 масл.
единица на всеки 100 масл. единици).
4. При предаване на пастьоризирано мляко от един на друг цех в едно предприятие се
начисляват фири и загуби на маслени единици само при пастьоризация на млякото.
5. При действително установена и документирана с протокол репастьоризация на млякото
фирите и загубата на масл. единици се начисляват 2 пъти и за пълненето (разфасоването) 1 път или
общо фира 1% (0,40 + 0,40 + 0,20) и загуба на масл. единици - 2 масл. единици на всеки 100 масл.
единици.

4.	
За киселото мляко при пастьоризация
на прясното мляко с пастьоризатор:	
Във
фасати
по 5 кг	
В буркани и
пластмасови
опаковки по
0,5 кг	
		
% фири	
	
при цялостен технологичен процес от началото
на пастьоризацията и лагеруване до 24 часа след
заквасването	
1,00	
1,20	
	
при пастьоризация на млякото	
0,80	
0,80	
	
при пълнене (разфасоване) на млякото	
0,20	
0,40	
	
загуби на 100 маслени единици	
1,00	
1,00	

Забележки: 1. При действително установена и документирана с протокол репастьоризация на
млякото, фирите и загубата на маслени единици се начисляват 2 пъти и за пълненето (разфасоването)
1 път или общо 2% (0,80 + 0,80 + 0,40) и загуба на масл. единици - 2 масл. единици на всеки 100 масл.
единици.
2. Начисляването на фирите при производството на кисело мляко се извършва след
превръщане на вложените млека от литри в кг на база относителните тегла на млеката. В случай че
действителните фири и загуби на маслени единици на суровото, прясното и киселото мляко са по-
ниски от пределните, отчитат се действително установените фири и загуби на маслени единици.

Таблица № 5
за пределните размери на естествените фири на петролните продукти при
транспорт и съхраняване в складовете, бензиностанциите, магазините и др.
на търговските предприятия и организации, ДЗС, ТКЗС, интендантства и
ведомства, които движат (продават или разпределят) петролните продукти	
	
I. При съхраняване в складове	

№
по
ред	
Наименование
на петролните
продукти	
Съхраняване	
		
в резервоари	
във варели	
		
в складове	
в бази	
в складове
и бази	
		
есен
зима	
пролет
лято	
есен
зима	
пролет
лято	
есен
зима	
пролет
лято	
		
фири в %	

1.	
Авиобензин и екстрак-
ционен бензин	
0,35	
0,70	
0,35	
0,70	
0,45	
0,80	

2.	
Автомобилен бензин	
0,22	
0,45	
0,22	
0,45	
0,35	
0,70	

3.	
Лигротин и авиокеросин	
0,20	
0,40	
0,20	
0,40	
0,30	
0,60	

4.	
Газ за осветление и
тракт. 	
0,12	
0,25	
0,10	
0,20	
-	
-	

5.	
Газьол 	
0,10	
0,20	
0,10	
0,20	
-	
-	

6.	
Индустриални масла 	
0,20	
0,20	
0,09	
0,18	
0,18	
0,35	

7.	
Авиомасла	
0,08	
0,15	
0,04	
0,09	
0,17	
0,25	

8.	
Цилиндрово масло	
0,07	
0,15	
0,06	
0,12	
0,17	
0,25	

9.	
Гресове 	
-	
-	
-	
-	
0,20	
0,50	

10.	
Мазут маслен 	
0,08	
0,12	
0,08	
0,12	
-	
-	

11.	
Мазут за горене	
0,08	
0,24	
0,06	
0,12	
-	
-	

12.	
Всички останали петролни
продукти	
0,08	
0,15	
0,04	
0,10	
0,20	
0,30	

            II. При продажба или разпределяне от складове

№
по
ред	
Наименование на петролните продукти	
Вид на съдовете при продажбата
и разпределянето на петролните
продукти	
		
танкери	
цистерни	
варели и
бензовозки	
		
фири в %	

1.	
Авиобензин и екстракционен бензин	
0,09	
0,30	
0,45	

2.	
Автомобилен бензин	
0,07	
0,28	
0,40	

3.	
Лигротин и авиокеросин	
0,06	
0,25	
0,35	

4. 	
Газ за осветление и тракт.	
0,04	
0,08	
0,12	

5.	
Газьол	
0,03	
0,05	
0,08	

6.	
Индустриални масла	
0,02	
0,03	
0,06	

7.	
Авиомасла	
0,018	
0,035	
0,055	

8.	
Цилиндрово масло	
0,015	
0,02	
0,05	

9.	
Гресове	
0,025	
0,04	
0,05	

10.	
Мазут маслен	
0,025	
0,04	
0,05	

11.	
Мазут за горене	
0,02	
0,03	
0,06	

12.	
Всички останали петролни продукти	
0,01	
0,01	
0,06	

            Забележка. Липсите и фирите се отнасят за всеки отделен случай.
            III. При железопътен и воден транспорт

№ 
по 
ред	
Наименование на петролните
продукти	
Жп. транспорт	
Воден транспорт	
		
в цистерни	
във
варели	
в танкери	
във
варели	
		
есен
зима	
пролет
лято	
всички
сезони	
есен
зима	
пролет
лято	
всички
сезони	
		
фири в %	

1	
Авиобензин и екстракционен
бензин	
0,5	
0,75	
0,2	
0,5	
1,00	
0,25	

2.	
Автомобилен бензин	
0,5	
0,75	
0,2	
0,5	
1,00	
0,25	

3.	
Лигротин и авиокеросин	
0,5	
0,5	
0,1	
0,75	
0,75	
0,30	

4.	
Газ за осветление и тракт.	
0,5	
0,5	
0,1	
0,75	
0,75	
0,30	

5.	
Газьол	
0,5	
0,5	
0,1	
0,75	
0,75	
0,30	

6.	
Индустриални масла	
0,4	
0,4	
0,5	
0,5	
0,5	
0,6	

7.	
Авиомасло	
0,4	
0,4	
0,5	
0,5	
0,5	
0,6	

8.	
Гресове	
0,1	
0,1	
0,1	
-	
-	
0,20	

9.	
Цилиндрово масло	
0,4	
0,4	
0,5	
0,5	
0,5	
0,6	

10.	
Мазут маслен	
0,4	
0,4	
0,5	
0,5	
0,5	
0,6	

11.	
Мазут за горене	
0,4	
0,4	
0,5	
0,5	
0,5	
0,6	

12.	
Всички останали петролни
продукти	
0,1	
0,1	
0,1	
-	
-	
-	

            Забележка. Фирите се отнасят за всеки отделен превоз, както са определени по годишните времена.
            IV. При продажба и разпределяне от бензиностанции, магазини и др. при
            условия, сходни на бензиностанциите

№ 
по 
ред	
Наименование на петролните
продукти	
В обзаведени
бензиностанции
и магазини	
В бензиностанции
и магазини с
примитивни
съоръжения	
		
фири в %	

1.	
Авиобензин и екстракционен бензин	
0,5	
0,6	

2.	
Автомобилен бензин	
0,5	
0,6	

3.	
Лигротин и авиокеросин	
0,3	
0,3	

4.	
Газ за осветление и тракт.	
0,3	
0,3	

5.	
Индустриални масла	
0,3	
0,3	

6.	
Газьол	
0,3	
0,3	

7.	
Авиомасла	
0,3	
0,3	

8.	
Цилиндрово масло	
0,3	
0,3	

9.	
Гресове	
0,3	
0,3	

10.	
Мазут маслен	
0,3	
0,3	

11.	
Мазут за горене	
0,3	
0,3	

12.	
Всички останали петролни продукти	
0,3	
0,3	

Таблица № 6
за пределните размери на естествените фири и липси на отпадъците от
животински произход при транспорт и съхраняването им в складовете
на търговските предприятия от системата на Министерството на
търговията и други ведомства	

№
по
ред	
Наименование на отпадъка	
При съхраняване	
При
транспорт	
		
в изкуп-
вателните
пунктове	
в централ-
ните скла-
дове		
		
фири в %	

1.	
Четина и чоп	
1,0	
2,5	
1,5	

2.	
Косми от конски гриви и опашки	
2,5	
4,5	
1,5	

3.	
Косми от конски гриви - непрани	
-	
-	
-	

4.	
Косми от конски опашки - непрани	
-	
-	
-	

5.	
Косми от говежди опашки	
1,5	
3,5	
1,5	

6.	
Козина и ярина - стригана	
1,5	
3,0	
2,5	

7.	
Козина и ярина - кожарска	
2,5	
4,0	
2,5	

8.	
Ярантия от оборка и кожарска	
2,0	
4,0	
2,5	

9.	
Рога	
20,0	
25,0	
-	

10.	
Рогови отпадъци	
3,0	
4,0	
-	

11.	
Копита	
15,0	
16,0	
-	

12.	
Пух и перушина	
2,5	
3,0	
1,5	

   Забележка. В процентите за фирите, предвидени при съхраняване в централните складове - за рогата 25%, за роговите отпадъци 4% и за копитата 16%, са включени и процентите за фирите, определени при съхраняване на тези отпадъци в изкупвателните пунктове. * Нормите за фири и брак по таблица № 6 не се прилагат в случаите, когато на материално отговорното лице със специфични разпоредби се признават фири и брак в процент към стокооборота, реализиран от продажбата на съответните плодове и зеленчуци. Материално отговорните лица в този случай не могат да се позовават пред съдебните инстанции за признаване на фири и брак в размерите им, посочени в таблица № 6.
 Таблица № 7

  за пределните размери на естествените фири и липси на медикаментите и
 други медицински стоки при продажба, съхраняване, фасовка, вътрешноаптечна
 заготовка в складовете, аптеките, аптечните пунктове, магазините,
 павилионите и галеновите и аналитичните лаборатории в системата на
 Министерството на народното здраве и социалните грижи, Министерството
 на народната отбрана, Министерството на вътрешните работи, Министерството
 на земеделието и храните и други ведомства
 I. При продажба, съхраняване, фасовки и при работа в аптеките, аптечните пунктове, магазините и павилионите
 1. За медикаментите, отпускани по лекарска рецепта и ръчна продажба - до 5% от стойността им, включително отпуснатите медикаменти на лечебните заведения по табели (стационарна рецептура).
 2. За медикаментите, отпускани от аптеките и аптечните пунктове на лечебните заведения и други организации - до 2% от стойността им.
 3. За медикаментите, употребени за извършените фасовки на лекарствени средства, предназначени за аптечните пунктове - до 3% от стойността им, съгласно лабораторния дневник.
 4. За силно действуващите и отровни вещества, които са и на количествен отчет, да се прилагат нормите за пределните размери на естествените загуби, установени за тези стоки в аптеките на количествено отчитане съгласно дадената таблица в раздел II. II. При продажба, разпределяне, съхраняване и при работа с медикаментите
 и други медицински стоки в аптеки с количествено отчитане на стоки
 (аптеките към лечебните заведения и други ведомства)

№ поред на групата	
Наименование на медикамента	
Фира в процент до	
Само за поделенията на М-вото на нар. отбрана фира в % до	

1. 	
Алкалоиди	
3 	
3 	
	
Силно действуващи вещества - всички	
3 	
3 	
	
Сребърен нитрат	
3 	
3 	

2. 	
Албуцид	
5 	
- 	
	
Амоняк	
5 	
3,5 	
	
Аскорбинова киселина	
5 	
5 	
	
Аспирин	
5 	
3 	
	
Билки всички видове	
5 	
4 	
	
Бисмут субнитрик	
5 	
3 	
	
Борна киселина	
5 	
3,5 	
	
Йодоформиум	
- 	
5 	
	
Вина разни	
- 	
3,5 	
	
Водороден прекис	
5 	
3,5 	
	
Восък	
5 	
4 	
	
Глюкоза	
5 	
3,5 	
	
Дибазол	
5 	
3 	
	
Екстракти течни	
5 	
4 	
	
Еуфилин	
5 	
3 	
	
Ефедрин	
5 	
3,5 	
	
Захар	
5 	
3,5 	
	
Калиев бромид	
5 	
3 	
	
Калиев йодид	
5 	
3 	
	
Калиев перманганат	
5 	
3 	
	
Каломел	
5 	
3 	
	
Кодеин и солите му	
5 	
3 	
	
Кофеин и солите му	
5 	
3,5 	
	
Лизол	
5 	
4 	
	
Ликвор амони анизати	
5 	
4 	
	
Луминал	
5 	
3 	
	
Метил салицилик	
5 	
4 	
	
Натриев бромид	
5 	
3 	
	
Настойки спиртни	
5 	
4 	
	
Натриев салицилат	
5 	
3 	
	
Никотинова киселина	
5 	
3 	
	
Парафин течен	
5 	
5 	
	
Пепсин	
5 	
4 	
	
Пирамидон	
5 	
3 	
	
Пластири	
5 	
- 	
	
Протаргол	
5 	
- 	
	
Салол	
5 	
3 	
	
Салсолин	
5 	
3 	
	
Сода бикарбонат	
5 	
3 	
	
Стептоцид бял	
5 	
3,5 	
	
Талк	
5 	
5 	
	
Теребентиново масло	
5 	
5 	
	
Течности и водни разтвори	
5 	
4 	
	
Уротропин	
5 	
- 	
	
Фенацетин	
5 	
3 	
	
Хинин и солите му	
5 	
3,5 	
	
Хлоралхидрат	
5 	
3 	

3. 	
Вазелин	
7 	
4 	
	
Глицерин	
7 	
5 	
	
Диуретин	
7 	
3 	
	
Екстракти сухи	
7 	
4 	
	
Хлорамин и подобни	
- 	
3,5 	
	
ДДТ емулсия	
- 	
4 	
	
Формалин 40%	
- 	
4 	
	
Гипс	
- 	
4 	
	
Памук хигроскопичен и лигнин	
- 	
1 	
	
Екстракти течни спиртни	
7 	
4 	
	
Йод	
7 	
4 	
	
Камфора	
7 	
5 	
	
Колодий	
7 	
10 	
	
Магнезиев карбонат	
7 	
4 	
	
Магнезиев окис	
7 	
4 	
	
Магнезиев сулфат	
7 	
3 	
	
Мази разни	
7 	
5 	
	
Масла течни	
7 	
5 	
	
Ментол	
7 	
5 	
	
Натриев сулфат кристален	
7 	
3 	
	
Натриев фосфат кристален	
7 	
5 	
	
Пасти	
7 	
5 	
	
Разтвори спиртни	
7 	
4 	
	
Рибено масло	
7 	
5 	
	
Рициново масло	
7 	
6 	
	
Спирт	
7 	
4 	
	
Тинктура валериана етереа	
7 	
6 	
	
Фенол	
7 	
5 	

4. 	
Ланолин	
8 	
6 	
	
Пикс ликвида	
8 	
6 	
	
Сапо виридис	
8 	
6 	
	
Сиропи	
8 	
6 	
	
Хлороформ	
8 	
7 	

5. 	
Бензин	
10 	
8 	
	
Екстракти гъсти	
10 	
10 	
	
Етер	
10 	
8 	
	
Ихтиол	
10 	
8 	
	
Масла етерични	
10 	
5 	
	
Таблетни форми и дражета	
- 	
2 	

  Таблица № 8 за пределните размери на естествените фири (загуби) при съхранение, транспорт и манипулация на вина, оцет, високоалкохолни напитки и спирт
(Нова - Изв., бр. 62 от 1961 г., изм., ДВ, бр. 28 от 1980 г.)

I. Естествени фири (загуби) при съхранение 	
	
1. Трапезни наливни вина и оцет 	

№ 
по 
ред 	
Съдове за съхранение 	
Подземни и над-
земни помеще-
ния на винар-
ските изби 	
Други надземни
закрити скла-
дови помещения 	
Открита
площадка 	

1. 	
Бъчви до 3000 л 	
1,10 	
1,50 	
-- 	

2. 	
Бъчви над 3000 л 	
1,00 	
1,30 	
-- 	

3. 	
Жб. резервоари 	
0,90 	
1,00 	
-- 	

4. 	
Метални резервоари 	
0,80 	
-- 	
0,80 	

            Забележки: 1. Определените нормативи се отнасят за първата година.
            2. При стареене на вина в бъчви повече от една година нормативът се
намалява 0,20 за всяка следваща година.
            2. Десертни вина, вермути и аперитиви

№
по
ред 	
Съдове за съхранение 	
Подземни и над-
земни помеще-
ния на винар-
ските изби 	
Други надземни
закрити скла-
дови помещения 	
Открита
площадка 	

1. 	
Бъчви до 700 л 	
3,20 	
3,50 	
5,10 	

2. 	
Бъчви над 3000 л 	
1,50 	
1,70 	
-- 	

3. 	
Жб. Резервоари 	
1,00 	
1,30 	
-- 	

4. 	
Метални резервоари 	
0,90 	
-- 	
0,90 	

            Забележки: 1. Определените нормативи се отнасят за първата година.
            2. При стареене на вина в бъчви повече от една година нормативът се
намалява с :
а) с 0,20 за всяка следваща година при условията на винарските изби и
другите закрити складови помещения;
б) с 0,30 за всяка следваща година при условията на открити площадки.
            3. Винени и плодови дестилати и спирт

№
по
ред 	
Съдове за съхранение 	
В типови подземни
складови помещения 	
В етажните складови
помещения на коняч-
ните заводи 	

1. 	
Бъчви до 700 л 	
3,80 	
4,90 	

2. 	
Циментови резервоари на
спиртоварните 	
1,20 	

Забележки: 1. Определените нормативи са едногодишни и се отнасят за
първите 3 години от стареенето.
2. За всяка следваща година същите се намаляват:
а) при типовите приземни складове с 1,20;
б) при етажните складове с 1,60.
3. Нормативите не включват загубите от попиване при зареждане на бъчвите за
стареене, каквито се допускат еднократно в размер до:
а) 1,20 за нови бъчви и
б) 0,50 за стари бъчви
в процент от общото количество на алкохола в напълнените с дестилат
бъчви.
4. Коняк, бренди и уиски

№ по
ред 	
Съдове за съхранение 	
Складови помещения на
конячните заводи 	

1. 	
Бъчви до 700 л 	
3,40 	

2. 	
Бъчви над 3000 л 	
2,50 	

3 	
Метални емайлирани цистерни 	
0,50 	

            Забележки: 1. Определените нормативи се отнасят за първата
година.
            2. За всяка следваща година същите се намаляват:
а) за бъчви до 700 л с 1,00;
б) за бъчви над 3000 л с 0,40.
            5. Ракии, мастики, ром, Златна котва и водка при 40˜

№
по
ред 	
Съдове за съхранение 	
Подземни и надзем-
ни помещения на
винарските изби и
други от този тип 	
Други надземни
закрити скла-
дови помещения 	
Открита
площадка 	

1. 	
Бъчви до 700 л 	
3,60 	
3,80 	
8,00 	

2. 	
Бъчви до 2000 л 	
2,00 	
2,20 	
-- 	

3. 	
Бъчви над 2000 л 	
1,60 	
1,70 	
-- 	

4. 	
Жб. Резервоари 	
0,80 	
-- 	
-- 	

            Забележки: 1. Определените нормативи са едногодишни и се отнасят за
първите 3 години от съхранението.
            2. За всяка следваща година същите се намаляват:
а) за бъчви до 700 л с 1,00;
б) за бъчви до 2000 л с 0,60;
в) за бъчви над 2000 л с 0,40.
3. Нормативите не включват загубите от попиване при зареждане на бъчви
за стареене, каквито се допускат еднократно в размер до:
а) 0,7 за нови бъчви и
б) 0,3 за стари бъчви
в процент от общото количество на алкохола в напълнените бъчви.
            6. Подсладени спиртни напитки под 40˜

№ по
ред 	
Съдове за съхранение 	
Солидни производствени
и складови помещения 	

1. 	
Бъчви до 2000 л 	
1,60 	

2. 	
Бъчви над 2000 л 	
1,20 	

3. 	
Жб. резервоари 	
1,00 	

4. 	
Метални и емайлирани съдове 	
0,90 	

            Забележки: 1. Определените нормативи се отнасят за първата
година.
            2. За съхранение повече от една година загуби не се предвиждат.
            II. Естествени фири (загуби) при транспорт
            7. Вина, високоалкохолни напитки и спирт

№
по
ред 	
Групи напитки 	
В дървени
бъчви 	
В контейнери, жп цис-
терни и автоцистерни 	
		
времетраене на транспорта 	
		
до 24
часа 	
допълнител-
но за всяко
следващо
денонощие 	
до 24
часа 	
допълнително
за всяко
следващо
денонощие 	

1. 	
Вина трапезни и десертни и оцет 	
0,10 	
0,03 	
0,05 	
0,02 	

2. 	
Подсладени спиртни напитки 	
0,12 	
0,05 	
0,06 	
0,03 	

3. 	
Ракии, мастика, ром, Златна
котва и водка 	
0,15 	
0,10 	
0,07 	
0,05 	

4. 	
Винени и плодови дестилати и
спирт 	
0,20 	
0,15 	
0,10 	
0,07 	

            Забележка: Времетраенето на транспорта започва от момента на претегляне на пратката в предприятието-изпращач до момента на претеглянето на същата в предприятието-получател.
            III. Количествени загуби (фири) при манипулации

№
по
ред 	
Манипулации 	
Фира в % 	
		
вина и
оцет 	
десертни вина, вермути и
аперитиви, подсладени спир-
тни напитки, високоалкохол-
ни напитки и дестилати 	
спирт 	

1. 	
Бистрене 	
0,37 	
-- 	
-- 	

2. 	
Филтруване 	
0,35 	
0,40 	
-- 	

3. 	
Претакане 	
0,30 	
0,25 	
0,30 	

4. 	
Купажиране 	
0,34 	
0,37 	
-- 	

5. 	
Бутилиране 	
0,50 	
0,50 	
-- 	

6. 	
За преливане от голям в
голям съд над 1000 л 	
0,10 	
-- 	
-- 	

7. 	
За преливане от малък в
малък съд 	
0,20 	
-- 	
-- 	

   IV. Общи положения
 1. Определените размери на количествени загуби (фири) се отнасят за стандартно качество на продукцията (стоката).
 2. Определените размери на количествените загуби (фири) за съхранение и стареене представляват годишен процент и се изчисляват:
 а) за вината, оцета и подсладените спиртни напитки върху съхраняващата (стареещата) средногодишна наличност на продукцията (стоката), изразена в литри;
 б) за дестилатите, спирта, естествените коняци и ракиите върху съхраняваната (старееща) средногодишна наличност на продукцията (стоката), изразена в алкохолни градуси.
 3. Нормативът за тримесечие или месец представлява 1/4 или 1/2 от годишния норматив.
 4. Определените размери на количествени загуби (фири) при транспорт представляват еднократен процент, като абсолютната величина се изчислява:
 а) за вината, оцета и подсладените спиртни напитки - върху транспортираното количество, изразено в литри;
 б) за дестилатите, спирта, естествените коняци и ракиите - върху транспортираното количество, изразено в алкохолни градуси.
 5. Определените размери на количествени загуби (фири) при съхранение (стареене) и транспорт на дестилати, спирт, ракии, мастика, ром, Златна котва и водка са при стандартна температура 20°С. При инвентаризации, реализация и приемане на същите се измерва температурата на течността и с помощта на температурния коефициент се коригира обемът към 20°С.
 6. Задължават се всички производствени и търговски изби да водят дневник по даден образец, в който редовно да записват всички извършени манипулации по дати, вид и количество.
 7. За продукцията (стоката) в бутилки не се допускат никакви фири.
 8. Изчисляването на фирите за складовете, в които не може да се установи времето на престояването на продукцията (стоката), става по реда на т. 10 от Наредба № 13а-10403.
 При получаването на стокообращаемост: по-малка от 30 дни - приема се за 1 месец, по-малка от 45 дни - приема се също за 1 месец, а по-голяма от 45 дни - приема се за 2 месеца и т.н.
 Таблица № 9 за пределните фири при съхранението, транспортирането и манипулацията на пивото и чупливостта на бутилките при пълненето им с пиво, съхранението и транспортирането им
(Нова - ДВ, бр. 3 от 1972 г., изм., бр. 28 от 1980 г.)

1. Фири на пивото при ферментация, лагеруване и филтруване в процент, спрямо охладената пивна мъст. 	

№
по 
ред 	
Асортимент 	
При
фермен-
тация 	
При лаге-
руване и
филтриране 	
Всичко 	

1. 	
Пиво светло 10% обикновено 	
2,50 	
5,00 	
7,50 	

2. 	
Пиво светло и тъмно 12% обикновено 	
2,50 	
6,00 	
8,50 	

3. 	
Пиво светло 12, 13, 14 и 15% оригинално 	
2,50 	
6,50 	
9,00 	

4. 	
Пиво тъмно 14 и 18% 	
2,50 	
6,50 	
9,00 	

5. 	
Пиво светло 12 и 13% специално 	
2,50 	
6,50 	
9,00 	

            2. Фири при бутилирането в отделенията за бутилиране към пивоварните заводи и в самостоя-
телните клонове за бутилиране в процент спрямо количеството пиво, предадено за бутилиране:

a) пиво светло обикновено 	
- 2,50% 	

б) пиво светло и тъмно 12% обикновено 	
- 2,50% 	

в) пиво светло 12, 13, 14 и 15% оригинално 	
- 3,00% 	

г) пиво тъмно 14 и 18% 	
- 3,00% 	

д) пиво светло 12 и 13% специално 	
- 3,00% 	

е) при прехвърляне от транспортните цистерни в танкове 	
- 0,50% 	

            3. Фири от разлив на бутилирано пиво при счупване на бутилки:

а) при съхранение в склада за готова продукция 	
- 0,20% 	

б) при транспорт в местоседалището на пивоварните заводи (фабрики) 	
- 0,20% 	

в) при транспорт извън седалището на пивоварните заводи (фабрики) 	
- 0,40% 	

г) фири при пастьоризацията на пиво в бутилки 	
- 2,00% 	

4. Фири на пиво при транспорт с автоцистерни 	
- 0,20% 	

            5. Чупливост на бутилките

№ 
по
р 
е 
д 	
Помещения 	
При бутилиране 	
В скла-
да за
експе- 
диция 	
При тран-
спортира-
не в ме-
стоседа-
лището 	
При тран-
спортира-
не извън
местосе-
далището 	
		
При
пъл-
нене 	
При па-
стьо-
ризация 				

1. 	
Бутилкови отделения към
заводите и самостоятелните
клонове за бутилиране 	
2,00 	
1,5 	
0,20 	
0,20 	
0,40 	

2. 	
Депозитни складове 	
-- 	
-- 	
0,20 	
0,20 	
0,40 	

  Таблица № 10 за пределните размери на естествените фири, липси и загуби на стоково-материалните ценности на газ "пропан-бутан" и строителни материали при производството, съхранението и транспортирането им
(Нова - ДВ, бр. 28 от 1980 г.)

	
I. Газ "пропан-бутан"	

№ 
по
р 
е 
д 	
Наименование на процесите,
при които се допуска фира	
Фири в %	
		
пролетно-
летен сезон
1.IV - 30.IХ	
есенно-
зимен сезон
1.Х - 31.III	

1.	
Преливане на втечнен газ от жп цистерни в			
	
лежак (резервоар)	
0,65	
0,70	

2.	
Разфасоване на газ в бутилки БВГ-27 в			
	
газопълначна станция	
0,10	
0,10	

3.	
Ремонт на изпускащи бутилки, върнати от купувачите	
10,50	
10,50	

4.	
Пълнене на туристически бутилки в газопълначни			
	
пунктове от големи бутилки БВГ-27 – общо	
8,50	
9,00	
	
а) пропуск на газ от накрайниците и шланговете			
	
на помпата. Обезвъздушаване на инсталацията	
5,00	
5,00	
	
б) остатък на газ в големите бутилки БВГ-27,			
	
който не може да се прелее в туристическите			
	
бутилки (течен остатък от тежки въглеводороди)	
3,50	
4,00	
	
II. Строителни материали		

№ 
по
р 
е 
д 	
Наименование на стоката	
При транспортиране, съх-
ранение и продажба от
склад през всички сезони	
		
фири в %	

1.	
Мозайка насипна и пакетирана	
0,50	

2.	
Негасена вар насипна	
0,30	

3.	
Гипс в чували	
1,50	

4.	
Огнеупорна пръст насипана	
5,00	

5.	
Пясък насипан	
0,70	

6.	
Чакъл насипан	
6,50	
	
III. Норматив от загуби при счупване		

№ 
по 
ред	
Наименование на стоката	
При транспортиране, съх-
ранение и продажба от
склад през всички сезони	

1.	
Каменинови тръби и части	
0,30	

2.	
Азбестоциментови тръби	
0,60	

3.	
Азбестоциментови плочи	
4,80	

4.	
Бетонови тръби	
5,00	

5.	
Тротоарни плочи	
3,00	

6.	
Циментови колове	
3,50	

 Таблица № 11 за пределните размери на естествените фири, липси и загуби на насипни товари, обработвани и съхранявани в българските морски и речни пристанища
(Нова - ДВ, бр. 41 от 2007 г. )
I. Фири при обработка на насипни товари в пристанищата поради прахообразуване, изпадане от съоръжения и машини при пренасяне и др.

Вариант
на работа

От кораб
на кораб
(баржа)

От кораб
с кран на
вагони
или
обратно
	
От кораб
с кран
на склад
и на
вагони
или обратно	
От кораб
с ленти
на склад
и на
вагони	

Вид товар	
Фири в %	

Въглища, кокс	
0,85	
1,0	
1, 2	
1,0	

Руди, концентрати					

черни, скраб	
0,85	
0,95	
1,1	
1,1	

Руди, концентрати					

цветни	
0,80	
0,90	
1,0	
1,1	

Сол, захар, хим.					

суровини	
1,4	
1,3	
1,4	
1,4	

    II. Фири при съхраняване на насипни товари в открити и закрити пристанищни складове поради изсушаване, изветряване, разпрашаване, утечка от дъжд и др.

Срок за
съхранение	
До 30
дни	
До 45
дни	
До 60
дни	
Над 60
дни	

Вид товар	
Фири в %	

Въглища, кокс	
1,0	
1,10	
1,20	
1,30	

Руди, концентрати					

черни	
0,80	
0,85	
0,90	
0,95	

Руди, концентрати					

цветни	
0,70	
0,80	
0,90	
1,0	

Сол, захар, хим.					

суровини	
0,2	
0,25	
0,30	
0,35	

    ————————————————————————————————

 НАРЕДБА за изменение на Наредба № 13а-10403 за пределните размери на естествените фири, брака и липсите на стоково-материалните ценности при съхраняването и транспортирането им
(ДВ, бр. 28 от 1980 г.)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 § 8. Отменят се Заповед № 520 от 29.06.1962 г. на Министерството на вътрешната търговия, Министерството на финансите, Министерството на земеделието и Министерството на транспорта (Изв., бр. 63 от 1962 г.); Заповед № 709 от 7.07.1962 г. на Министерството на вътрешната търговия, Министерството на финансите, Министерството на земеделието и Министерството на транспорта и съобщенията (Изв., бр. 78 от 1962 г.); Заповед № 1628 от 13.07.1964 на Комитета по хранителната промишленост (ДВ, бр. 60 от 1964 г.); Заповед № 339 на Министерството на вътрешната търговия, Министерството на финансите, Министерството на земеделието и Министерството на транспорта и съобщенията (Изв., бр. 62 от 1961 г.); Заповед № 1141 от 11.01.1972 г. на Министерството на вътрешната търговия и услугите и Министерството на финансите (ДВ, бр. 3 от 1972 г.); Заповед № 235 от 20.02.1969 г. на Министерството на земеделието и хранителната промишленост, Министерството на финансите, Министерството на транспорта и Централния кооперативен съюз (ДВ, бр. 23 от 1969 г.).
 ПРЕХОДНИ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ към Постановление № 168 на Министерския съвет от 23 юли 2007 г. за преобразуване на Националното управление по горите в Държавна агенция по горите 
(ДВ, бр. 62 от 2007 г., в сила от 19.07.2007 г.)
 ........................................................................
 § 6. В нормативните актове на Министерския съвет:
 1. Думите "министърът на земеделието и горите" и "министъра на земеделието и горите" се заменят съответно с "министърът на земеделието и продоволствието" и "министъра на земеделието и продоволствието".
 2. Думите "Министерството на земеделието и горите" и "Министерство на земеделието и горите" се заменят съответно с "Министерството на земеделието и продоволствието" и "Министерство на земеделието и продоволствието".
 3. Думите "Националното управление по горите" и "Национално управление по горите" се заменят съответно с "Държавната агенция по горите" и "Държавна агенция по горите".
 4. Думите "ръководителят на Националното управление по горите" и "началникът на Националното управление по горите" и думите "ръководителя на Националното управление по горите" и "началника на Националното управление по горите" се заменят съответно с "председателят на Държавната агенция по горите" и "председателя на Държавната агенция по горите".
 § 7. Министърът на финансите да извърши необходимите корекции по бюджетите на Министерството на земеделието и храните и на Министерския съвет.
 § 8. Постановлението се приема на основание на Решение на Народното събрание от 18 юли 2007 г. за промяна в структурата на Министерския съвет и чл. 47, ал. 1 от Закона за администрацията. 
§ 9. Постановлението влиза в сила от 19 юли 2007 г.
 ЗАКЛЮЧИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА към Постановление № 194 на Министерския съвет от 5 август 2008 г. за изменение на
 Тарифата за таксите, които се събират от
 Националната служба по зърното и фуражите към министъра на земеделието и храните 
(ДВ, бр. 71 от 2008 г.)
 § 5. В нормативните актове на Министерския съвет:
 1. Думите "министърът на земеделието и продоволствието" и "министъра на земеделието и продоволствието" се заменят съответно с "министърът на земеделието и храните" и "министъра на земеделието и храните".
 2. Думите "Министерството на земеделието и продоволствието" и "Министерство на земеделието и продоволствието" се заменят съответно с "Министерството на земеделието и храните" и "Министерство на земеделието и храните".